Discussions sur le thème Saucisse

Dernières discussions sur Saucisse

Viande congelée verdâtre avant décongélation

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...

3 réponses Dernière réponse le 30 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Que faire avec des restes de lentilles ?

Bonjour, Il me reste souvent des lentilles. Auriez-vous des idées pour les accomoder ? Merci.

9 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2021 par
Elisa

Congeler de la viande en barquette

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

9 réponses Dernière réponse le 16 févr. 2021 par
Ludivine-1080

Comment garder un saucisson sec ?

 Résolu

Je voudrais savoir comment conserver un saucisson sec acheté en grande surface afin qu'il ne durcisse pas au bout de quelques jours.

26 réponses Dernière réponse le 28 avr. 2020 par
labricole47

Sauce pour sanglier

 Résolu

Bonjour je cherche une bonne sauce pour accompagner du sanglier.

48 réponses Dernière réponse le 23 avr. 2020 par
Mathcap33

Par quoi remplacer la chair à saucisse ?

 Résolu

Bonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...

16 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2019 par
bidule2346

Ramollir un saucisson sec

 Résolu

Bonjour, Avez-vous une astuce pour "ramollir" un saucisson qui a trop durci (ou de la coppa, ou du lonzo...) ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 10 févr. 2019 par
blanchardbernard

Qu'elle quantité d'ingredient faut-il pour un rougail saucisses pour 60 personne

Qu'elle quantité d'ingredient faut-il pour un rougail saucisses pour 60 personnes?

4 réponses Dernière réponse le 23 janv. 2019 par
nanou

Viande trop salée

 Résolu

J'ai trop salé des pigeons. Que faire ou rajouter pour atténuer le goût de sel ?

6 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2018 par
lelamarie38

Que faire avec du saucisson sec ?

Bonjour. Il me reste deux saucissons secs de 200 g chacun. Avez-vous des idées de recettes pour les cuisiner ? Merci d'avance.

14 réponses Dernière réponse le 23 janv. 2017 par
xplom

Faire soi-même des saucisses de sanglier

 Résolu

Bonjour à tous, J'ai un mari chasseur et des kilos de sanglier dans mon congélateur, je souhaite faire des saucisses chipolatas ou autres de sanglier...

12 réponses Dernière réponse le 30 mai 2016 par
Moi

Comment confire des saucisses de toulouse ?

Comment confire des saucisses de Toulouse ? Merci !

13 réponses Dernière réponse le 8 oct. 2015 par
UNKNOWN

Quand congeler les feuilletés ?

 Résolu

Bonjour, je vais devoir préparer un apéritif pour 80 personnes. Je voudrais faire des feuilletés ou des petits palmiers dont j'ai vu les recettes sur ...

5 réponses Dernière réponse le 31 août 2015 par
Pascale

Temps pour consommer viande décongelée

 Résolu

Bonjour, Le 21 janvier j'ai acheté de la viande hachée, la date de péremption était le 26 janvier , j'ai congelé le jour même de l'achat soit le 2...

2 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2013 par
leasy

Viande congelée

 Résolu

Bonjour, Peut on mettre au congélateur une viande de boeuf décongelée et qui a été cuite en carbonnade?

1 réponse Dernière réponse le 7 oct. 2013 par
Ameline_RédacJDF

J ai acheté une saucisse sèche celle çi est trop dur que faire ?

 Résolu

Bonjour, je suis désolée j'ai acheté un morçeau de saucisse sèche mais trop dure que faire pour ne pas la jeter merçi de me répondre Lili

1 réponse Dernière réponse le 13 mai 2013 par
Alice_rédacJDF

Je cherche ue recette pour faire la farce de ma dinde, hallal, et sans fomage ni

 Résolu

Ma petite famille vient pour le reveillon de Noël, je cherceh donc à cisiner une farce pour la dinde que j'ai commandé chez mon boucher Hallal... Hall...

3 réponses Dernière réponse le 14 déc. 2012 par
tata-lolotte

Connaissez-vous une recette de farce allégée pour les tomates farcies ?

Connaissez-vous une recette de farce allégée pour les tomates farcies ?

5 réponses Dernière réponse le 1 juin 2012 par
josette C.

Comment cuisiner des steaks de sanglier?

Bonjour, un chasseur m'a donné une cuisse de sanglier. Je l'ai découpé, congelé et maintenant comment cuisiner rotis et tranches de viande? Merci de v...

1 réponse Dernière réponse le 18 févr. 2011 par

Qui a une recette d'une farce de dinde sans porc et sans alcool ?

 Résolu

Pour le réveillon, je suis invitée chez ma fille et je prépare le plat traditionnel : la dinde. J'ai quelques idées avec du haché de veau, poulet, Bou...

1 réponse Dernière réponse le 17 déc. 2010 par

Une recette de dinde farcie sans porc ?

 Résolu

Je vais préparer pour les fêtes de Noël une dinde farcie. Il y a parmi les invité des personnes qui ne mangent pas le porc, donc par de chair à saucis...

7 réponses Dernière réponse le 10 déc. 2010 par

Dessaler une viande

 Résolu

comment dessaler une viande trop salée ?

8 réponses Dernière réponse le 4 déc. 2010 par

Saucisson trop sec, comment le cuisiner

Bonjour, j'ai un saucisson qui est devenu très dur et immangeable. Existe-t-il une manière de le cuisiner ou de l'attendrir ?

2 réponses Dernière réponse le 2 janv. 2009 par
gilles

Quels sont les ingrédients de la saucisse de foie ? surtout pour les quantités !

 Résolu

quels sont les ingrédients de la saucisse de foie ? surtout pour les quantités !!! merci

8 réponses Dernière réponse le 9 janv. 2009 par

Saucisse de strasbourg et de francfort : quelles différences ?

Je souhaiterais connaître la différence entre saucisse de Strasbourg et saucisse de Francfort. Jadis, j'ai aimé l'une et beaucoup moins l'autre. Je su...

1 réponse Dernière réponse le 2 nov. 2006 par
frédérique

Principales discussions sur Saucisse

Congeler des saucisses

Peut-on congeler des saucisses de Morteau ou de Montbeliard ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 8 avr. 2006 par
Vivianne

Recettes à base de chair à saucisse

Je cherche des recettes à base de chair à saucisses. Merci pour vos idées.

7 réponses Dernière réponse le 31 janv. 2005 par
nathalie