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6 réponses
On peut la congeler ou la mettre en bocaux et la stériliser. J'ai fais les deux et le résultat est très bien. En bocaux, elle se caramélise un peu du fait de cette cuisson supplémentaire pour la stérilisation, très bonne.
Il est préférable de congeler la compote de pommes dans des boîtes
plastiques, ne pas trop sucrer à la cuisson, rectifier lors de la décongélation et ajouter un peu de cannelle en poudre.
Je vous remercie d'avoir répondu à ma question. La congélation de la compote me paraît être la meilleure solution.
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Je congèle régulièrement mes compotes de pommes ou autres, cela fonctionne très bien et elles sont vraiment aussi bonnes que les compotes fraîches...
