Peut-on réchauffer des coquilles St-Jacques ??
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Muzzo73
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19 janv. 2014 à 11:35
19 janv. 2014 à 11:35
Bonjour
Attention à ne pas les "recuire".
Le réchauffage ne doit pas dépasser 60° pour éviter une surcuisson et un durcissement de la chair
Attention à ne pas les "recuire".
Le réchauffage ne doit pas dépasser 60° pour éviter une surcuisson et un durcissement de la chair
21 janv. 2014 à 09:02
Cordialement
21 nov. 2022 à 20:37
la cuisson est minime donc il vaut mieux les faire à la minute juste avant de servir
si vous avez des invités qui apprécient les st jacques ils comprendront et apprécieront