Peut-on réchauffer des coquilles St-Jacques ??
Résolu
A voir également:
- Rechauffer coquille saint jacques
- Réchauffer coquilles saint-jacques au four - Meilleures réponses
- Réchauffer noix de saint jacques - Meilleures réponses
- Recette coquille saint jacques - Recettes
- Recette noix de saint jacques - Recettes
- Risotto saint jacques - Recettes
- Coquille saint jacques à l'ancienne - Recettes
- Cassolette saint jacques - Recettes
1 réponse
Muzzo73
Messages postés
27
Date d'inscription
lundi 15 novembre 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
19 janvier 2014
142
19 janv. 2014 à 11:35
19 janv. 2014 à 11:35
Bonjour
Attention à ne pas les "recuire".
Le réchauffage ne doit pas dépasser 60° pour éviter une surcuisson et un durcissement de la chair
Attention à ne pas les "recuire".
Le réchauffage ne doit pas dépasser 60° pour éviter une surcuisson et un durcissement de la chair
21 janv. 2014 à 09:02
Cordialement
21 nov. 2022 à 20:37
la cuisson est minime donc il vaut mieux les faire à la minute juste avant de servir
si vous avez des invités qui apprécient les st jacques ils comprendront et apprécieront