Fondre chocolat au bain-marie
Stitch - - Dernière réponse :
lizouille25
- Messages postés
- 16
- Date d'inscription
- mercredi 11 juin 2014
- Dernière intervention
- 19 septembre 2014
A voir également:
- Chocolat bain marie durci
- Faire fondre du chocolat au bain marie - Meilleures réponses
- Chocolat qui durcit au bain marie - Meilleures réponses
- Fondre du chocolat au bain-marie ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Comment faire fondre un caramel durci ? - Forum - Trucs et astuces
- Chocolat blanc bain marie durci - Guide
- Faire fondre du chocolat blanc - Forum - Trucs et astuces
- Chocolat bain marie - Guide
8 réponses
Meilleure réponse
- Messages postés
- 14599
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Dernière intervention
- 20 février 2019
Bonjour,
Une vidéo d'explications pour faire fondre le chocolat :
http://www.youtube.com/watch?v=DhjLW9YY40M
Puis, réservez-moi une portion de votre gâteau au chocolat !
Une vidéo d'explications pour faire fondre le chocolat :
http://www.youtube.com/watch?v=DhjLW9YY40M
Puis, réservez-moi une portion de votre gâteau au chocolat !
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
5132 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
- Messages postés
- 31
- Date d'inscription
- lundi 13 janvier 2014
- Dernière intervention
- 10 juin 2014
bonsoir ou bonjour,
moi j'ai abandonné le bain marie,
plus simple = placer dans un récipient en verre ou porcelaine, les morceaux de chocolat selon la quantité nécessaire et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.
Mettre au micro onde 1 ou 2 mn selon...... vérifier en remuant avec une fourchette ou 1 cuillère à soupe la consistance. Selon la recette si vous devez ajouter du beurre, il suffira de couper en petits morceaux cette matière grasse, et de l'ajouter à l'appareil, déjà chaud, il s'incorporera facilement !
moi j'ai abandonné le bain marie,
plus simple = placer dans un récipient en verre ou porcelaine, les morceaux de chocolat selon la quantité nécessaire et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.
Mettre au micro onde 1 ou 2 mn selon...... vérifier en remuant avec une fourchette ou 1 cuillère à soupe la consistance. Selon la recette si vous devez ajouter du beurre, il suffira de couper en petits morceaux cette matière grasse, et de l'ajouter à l'appareil, déjà chaud, il s'incorporera facilement !
- Messages postés
- 47
- Date d'inscription
- vendredi 1 novembre 2013
- Dernière intervention
- 21 août 2014
Salut. Je pensais être la seule personne qui rate le chocolat au bain-marie. Du coup, pour réussir à le faire parfaitement, je place les morceaux de chocolat dans un bol en porcelaine et je le mets directement au micro-ondes. Pour la minuterie, tout dépend de la quantité. En gros, je fais comme Camppinoise. À plus.
- Messages postés
- 8
- Date d'inscription
- vendredi 11 juillet 2014
- Dernière intervention
- 16 juillet 2014
Bonsoir,
Il faut couper le chocolat en petit carré (découpé selon la trace des carreaux), les mettre dans la casserole que vous mettrez dans une autre casserole remplie d'eau bouillante.
Ensuite il faut que le feu soit doux au maximum et il faut surveiller en le mélangeant.
Moi je fais comme ça et ça marche toujours.
Il faut couper le chocolat en petit carré (découpé selon la trace des carreaux), les mettre dans la casserole que vous mettrez dans une autre casserole remplie d'eau bouillante.
Ensuite il faut que le feu soit doux au maximum et il faut surveiller en le mélangeant.
Moi je fais comme ça et ça marche toujours.
- Messages postés
- 16
- Date d'inscription
- mercredi 11 juin 2014
- Dernière intervention
- 19 septembre 2014
Bonjour,
Il est conseillé de mettre suffisamment d'eau dans la casserole placée en dessous, il faut mettre le chocolat coupé en morceau dans la casserole au dessus (à feu doux) et éventuellement ajouter un peu de beurre, puis remuer continuellement le temps que le chocolat fonde (quelques minutes suffisent) !
Il est conseillé de mettre suffisamment d'eau dans la casserole placée en dessous, il faut mettre le chocolat coupé en morceau dans la casserole au dessus (à feu doux) et éventuellement ajouter un peu de beurre, puis remuer continuellement le temps que le chocolat fonde (quelques minutes suffisent) !