Discussions sur le thème Bain-marie
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Pour un bain-marie il faut mettre de l'eau froide ou chaude au départ ? je fais
RésoluPour un bain-marie il faut mettre de l'eau froide ou chaude au départ ? Je fais une terrine de foie maison pour la premiere fois. Merci.
Comment cuire au bain marie au four ?
RésoluBonjour ! Je vois souvent dans des recettes (généralement terrines de légumes, de poisson) des cuissons au bain-marie au four. Comment fait-on ? Pour...
Recuire un foie gras
Bonjour, Mon foie gras me semble pas assez cuit, comment faire ? Puis - je le remette cuire ? Merci de vos réponses.
Réchauffer de la purée
Bonjour Pour le réveillon, je souhaite faire une purée de pommes de terre mais j'ai lu qu'elle ne pouvait pas être réchauffée. Comment faire pour la m...
Fondre chocolat au bain-marie
Bonjour, J'aimerai faire un gâteau au chocolat mais à chaque fois que je fais fondre mon chocolat au bain-marie, il cuit. Comment faire pour réussir...