Comment enlever l'amertume des endives

Résolu
richaub Messages postés 1 Date d'inscription samedi 18 janvier 2014 Statut Membre Dernière intervention 18 janvier 2014 - 18 janv. 2014 à 16:31
fanfan8453 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 28 octobre 2013 Statut Membre Dernière intervention 19 janvier 2014 - 19 janv. 2014 à 16:26
comment enlever l'amertume des endives
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3 réponses

cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 333
19 janv. 2014 à 11:30
Bonjour,

Pour cela il y a plusieurs façon.
Vous pouvez les faire cuire à l'eau, et après 5 minutes d'ébullition les égouter et les laisser reposer 15 à 20 minutes.
Vous pouvez également ajouter du sucre lors de leur cuisson (pour cela vous ajouter deux pincée de sel pour une pincée de sucre par endive).

A bientôt !
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