Comment enlever l'amertume des endives

Résolu
richaub Messages postés 1 Date d'inscription samedi 18 janvier 2014 Statut Membre Dernière intervention 18 janvier 2014 - 18 janv. 2014 à 16:31
verveine2023 Messages postés 2239 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 18 juin 2024 - 5 mai 2024 à 12:20
comment enlever l'amertume des endives

3 réponses

fanfan8453 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 28 octobre 2013 Statut Membre Dernière intervention 19 janvier 2014 1
Modifié par fanfan8453 le 19/01/2014 à 16:27
il faut simplement avec un couteau pointu enlever le haut interieur de l'endive c'est a dire le début du coeur faire comme pour l'ail

fld francoise
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verveine2023 Messages postés 2239 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 18 juin 2024 42
5 mai 2024 à 12:20

Bonjour
 

À l'aide d'un couteau (éplucheur) pointu sur la base de l'endive fraiche, retirer le cône dur.
Que ce soit pour les déguster en salade ou cuites à la vapeur, il n'y aura pas d'amertume.
 

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