Conservation

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Est-ce qu'une sauce à spagetti oubliée sur le comptoir 10 hrs n'est plus commestible ?

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Par principe, dès qu'un aliment cuisiné est conservé plusieurs heures à température ambiante, il est préférable de le jeter.

Ceci est d'ailleurs impératif lorsqu'il contient des denrées alimentaires d'origine animale comme viande, produits à base de viande (charcuterie, saucisses...), produits laitiers (beurre, lait, crème...), oeufs...