Garder les Saint-Jacques au chaud

claudine - 14 déc. 2007 à 15:01 - Dernière réponse :  ismael
- 15 déc. 2017 à 10:15
Bonjour. Lorsque je fais des Saint-Jacques poêlées à l'avance, j'ai toujours le même problème. Je n'arrive pas à bien les tenir au chaud car bien elles deviennent caoutchouteuses. Quelqu'un a-t-il un truc ? Merci.
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Faites comme pour les crêpes. Mettez-les au-dessus d'une casserole d'eau chaude, mais pas bouillante.
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Merci beaucoup.J'espère que cela va fonctionner.
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