Comment faire des lasagnes ?

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié par Crashounette le 30/08/2012 à 17:19
 Olivier - 13 avril 2022 à 23:44
Bonjour,

Pourriez vous me dire comment faire des lasagnes ?

Merci
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2 réponses

Bonjour,

Alors, on va partir sur la base de 4pers.

-Pour la sauce :
Tailler en mirepoix (petits cubes):
1 oignon,
deux belle branches de céleri,
deux carottes,
à saisir dans un sautoir avec de l'huile d'olive.

Mettre de côté dans une assiette creuse par ex. parce que vous êtes certainement à la maison...
Cuire 3 steacks hachés cuit ou plus que cuit, c'est comme vous voulez, selon le goût. puis ajouter un verre de vin rouge et une cuillère à soupe de miel (pas trop fort). + les légumes préalablement cuit + 3 cuillères de concentré de tomate + une feuille de laurier + une branche de thym + selon le goût basilic et persil en fin de cuisson.

Laisser mijoter à couvert minimum 20 minutes

-Béchamel classique :
1/2 L lait,
1 cuillère de maïzena
100 g de beurre
Pâte à lasagne, maison, c'est mieux, mais sinon sèche plutôt la marque B...... -Gruyère + parmesan

Le montage : béchamel + pâte + sauce + béchamel avec les fromages dessus + pâte +sauce etc, finir avec béchamel et fromages pour le croustillant.

Bon appétit!
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Utilisateur anonyme
20 mai 2009 à 17:58
moi, je fais comme Maud ! préparation de la béchamel, puis de la bolognaise maison avec de la viande hachée, des oignons, de la tomate en concentrée et pelée (sel poivre bien sur), puis les pâtes à lasagnes, "sèches". c'est la béchamel qui fait la cuisson des pates. On alterne une couche béchamel, "bolo", pates, béchamel, bolo et pâtes, sans trop remplir le plat, car à la cuisson, ça peut déborder ! et c'est un régal !!!
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deda > Utilisateur anonyme
6 août 2011 à 12:53
merci boucoup
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bravo!!!
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oh jadore elle etait delicieuse
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fanta diaby kiara mayo
6 nov. 2012 à 23:51
yo mai sa jadore
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