Chantilly colorée

Résolu

Utilisateur anonyme - Modifié le 9 déc. 2021 à 18:17
maried690 Messages postés 12 Date d'inscription lundi 20 septembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 7 juin 2022 - 7 juin 2022 à 07:56

Bonjour,

Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ?

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Réponse 1 / 5

Utilisateur anonyme
27 nov. 2008 à 12:42

oui bien sur que l'on peut mettre du colorant dans de la chantilly mais il faut le mettre petit a petit si on ne veut pas avoir une couleur trop prononcée ( conseil d'une pâtissière) allez bonne dégustation

Utilisateur anonyme
28 nov. 2008 à 09:58

Oui bien sûr. Vous pouvez utilisez du colorant alimentaire du commerce mais aussi toute sorte de colorant maison : Jus de framboises ou de mûre pour une préparation sucrée. Encre noire de seiche, jus de persil pour une préparation salée. Vous pouvez égallement parfumée votre chantilly avec des arômes : Fleur d'oranger, eau de rose, amande amère, caramel, alcool. Le secret réside dans le dosage qui ne doit pas être trop importante afin de ne pas liquéfier la préparation. Faites vos ajouts petit à petit. Si vous utilisez un syphon, mélangez la crème et l'additif avant de mettre la préparation dans le syphon en veillant à ce que la texture ne soit pas trop modifiée. Bons essais et bon appétit.

Utilisateur anonyme
27 nov. 2008 à 13:56

Oui. Verser quelques goutes avant que la créme n'est finie de monter.

Réponse 3 / 5

Utilisateur anonyme
Modifié le 9 juin 2017 à 06:24

bien sur qu'il est possible de mettre des colorants alimentaire dans la chantilly maison mais il faut en mettre tres peu tout depend de quel couleur vous la souhaiter car sa colore assez vite. bonne chantilly

Utilisateur anonyme
29 nov. 2008 à 16:49

OUI sans problème par contre à petite dose.. tu verras c'est très jolie niveau déco..un régal des yeux et des papilles !! miam!

Utilisateur anonyme
28 nov. 2008 à 17:02

oui le colorant peut-être ajouter, mais comme sandrine le dis pas de trop pour éviter une couleur trop forte

Utilisateur anonyme
27 nov. 2008 à 14:09

tu peu mettre aussi quelque goutes d'extrait de vanille pou donnée un peu plus de gout

Utilisateur anonyme
Modifié le 9 juin 2017 à 06:25

moi,je fais de la chantilly à la violette avec du sirop, c'est super bon et ça la colore légèrement.

Utilisateur anonyme
27 nov. 2008 à 19:44

oui mais très peu pour ne pas la faire retomber bonne chantilly et bon courage

Réponse 4 / 5

Utilisateur anonyme
29 nov. 2008 à 04:54

je n'ai pas regardé toutes les reponses, mais toutes celles que j'ai lus sont les mêmes. oui ont peu colorer sa chantilly, par contre un conseil ( je ne sais pas si cela a été precisé), ajouté le colorant avant d'avoir fouetter, sinon la chantilly retombe

Utilisateur anonyme
2 déc. 2008 à 21:49

et n'oublie pas pour faire une bonne chantilly de la crème fleurette de la marque yoplait c celle qui prend le mieux pas tro liquide pa trop epaisse c juste ce qu'il fo crois en mon experience de patissière! les autre ne vale rien elle sera plus legère o niveau calories

Utilisateur anonyme
2 déc. 2008 à 15:12

j ai testé un jour mais ai eu la maladresse de mettre le paquet la crème à fait un flop.... donc y aller précautionneusement

Utilisateur anonyme
30 nov. 2008 à 18:46

Je ne sais pas si on peut mettre du colorant alimentaire. Mais je te conseille de mettre du sirop pour colorer la chantilly. Petit à petit et seulmement une fois que la chantilly est finie.

Utilisateur anonyme
29 nov. 2008 à 20:34

oui vous pouvez en mettre mais a la fin de la confection de la creme chantilly a condition quelle soit bienfouetté

Utilisateur anonyme
25 août 2009 à 06:54

Bonjour, Pour du colorant dans la chantilly je suppose que ce sera un dessert pour enfant(s), dès que vous avez commencer de fouétté votre crème faite y coulé du sirop de menthe,grenadine,citron,ou tout autres sirop de votre choix,continuer de fouetter gentiment et gouter pour savoir la dose de sucre que vous devez encore y ajouté.

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