Le pain de maïs contient-il du gluten ?
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Marine_Trvt
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2 réponses
Bonjour
Le maïs ne contient pas de gluten. Mais le pain... c'est selon son exacte composition.
Il est préférable de s'en assurer, car la fabrication du pain du commerce, peut révéler un mélange de farines (dont certaines ont du gluten).
S'il est fait-maison, un mix de farines sans gluten, est utilisé.
Prudence.
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