Le pain de maïs contient-il du gluten ?
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Marine_Trvt Messages postés 168 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 juillet 2022 - 4 mars 2022 à 10:17
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2 réponses
25 févr. 2022 à 14:54
Bonjour
Le maïs ne contient pas de gluten. Mais le pain... c'est selon son exacte composition.
Il est préférable de s'en assurer, car la fabrication du pain du commerce, peut révéler un mélange de farines (dont certaines ont du gluten).
S'il est fait-maison, un mix de farines sans gluten, est utilisé.
Prudence.
.
2 mars 2022 à 15:50
C'ext exactement ça, je me suis rendue chez deux grandes chaînes de boulangerie dont je tairais le nom et en demandant s'il en contenait dans le pain de maïs, la réponse fut oui, en faible quantité contrairement à d'autres de leurs pains mais oui.
J'ai donc privilégié le maison, au moins, pas de risque. Merci beaucoup en tout cas ????
2 mars 2022 à 18:25
Salut
Les ??? c'était des smileys ? Si oui l'ensemble des forums CCM ne comprend pas les smileys, il faut les faire à l'ancienne avec les codes clavier ;)
4 mars 2022 à 10:17
C'était tout à fait un smiley ! :-P
