Le pain de maïs contient-il du gluten ?

Résolu
Marine_Trvt Messages postés 168 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 juillet 2022 - 25 févr. 2022 à 09:37
Marine_Trvt Messages postés 168 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 juillet 2022 - 4 mars 2022 à 10:17

Bonjour à tous :-)

Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du gluten ?

Merci.

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2 réponses

imagine7 Messages postés 19296 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 30 septembre 2022 848
25 févr. 2022 à 14:54

Bonjour

Le maïs ne contient pas de gluten. Mais le pain... c'est selon son exacte composition.

Il est préférable de s'en assurer, car la fabrication du pain du commerce, peut révéler un mélange de farines (dont certaines ont du gluten).

S'il est fait-maison, un mix de farines sans gluten, est utilisé.

Prudence.

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Marine_Trvt Messages postés 168 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 juillet 2022 10
2 mars 2022 à 15:50

C'ext exactement ça, je me suis rendue chez deux grandes chaînes de boulangerie dont je tairais le nom et en demandant s'il en contenait dans le pain de maïs, la réponse fut oui, en faible quantité contrairement à d'autres de leurs pains mais oui.

J'ai donc privilégié le maison, au moins, pas de risque. Merci beaucoup en tout cas ???? 

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Sourisverte2 Messages postés 43535 Date d'inscription jeudi 12 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 30 septembre 2022 279
2 mars 2022 à 18:25

Salut

Les ??? c'était des smileys ? Si oui l'ensemble des forums CCM ne comprend pas les smileys, il faut les faire à l'ancienne avec les codes clavier ;)

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Marine_Trvt Messages postés 168 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 juillet 2022 10 > Sourisverte2 Messages postés 43535 Date d'inscription jeudi 12 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 30 septembre 2022
4 mars 2022 à 10:17

C'était tout à fait un smiley ! :-P 

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