Le pain de maïs contient-il du gluten ?

Résolu
Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 - 25 févr. 2022 à 09:37
Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 - 4 mars 2022 à 10:17

Bonjour à tous :-)

Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du gluten ?

Merci.

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2 réponses

Utilisateur anonyme
25 févr. 2022 à 14:54

Bonjour

Le maïs ne contient pas de gluten. Mais le pain... c'est selon son exacte composition.

Il est préférable de s'en assurer, car la fabrication du pain du commerce, peut révéler un mélange de farines (dont certaines ont du gluten).

S'il est fait-maison, un mix de farines sans gluten, est utilisé.

Prudence.

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