Pâte à pain qui a levé puis est retombée.

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23 avril 2020
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Bonjour,

Ma pâte à pain a levé toute la nuit mais hors du frigo donc elle a levé et est retombée (je peux le voir aux bords de la bassine) 

Que faire pour la rattraper ? Elle était plutôt mouillee. Devrais-je y incorporer à nouveau de la levure +farine ?

Merci chaleureusement à qui pourrait m'aider. 

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Bonjour au bout d'un moment la farine se fatigue et ne travaille plus donc soit vous faites dans la journée en respectant les temps de pauses au alors vous laissez au frigo toute la nuit