Pourquoi le fromage râpé qu'on achète aujourd'hui ne fond pas ?
Résolu
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3 réponses
Toutes les marques distributeurs sont concernées et même d'autres plus connues. Aujourd'hui, je n'en ai trouvé qu'une seule qui propose un fromage qui fonde et ne réduise pas du tiers de son volume et pourtant il est conditionné comme les autres et stocké au frigo de la même façon. Il s'agit donc d'un problème de composition...
