Les discussions

Comment cuisiner des radis noirs ?

Comment cuisiner des radis noirs ?

3 réponses Dernière réponse le 3 mars 2010 par

Que faire avec du lait en boîte ?

J'ai du lait en boîte sucré et non sucré et je ne sais pas quoi faire avec.

15 réponses Dernière réponse le 3 mars 2010 par

Que faire avec des asperges ?

Que faire avec des asperges ?

19 réponses Dernière réponse le 2 mars 2010 par

Comment rattraper une ratatouille trop épicée ?

Comment rattraper une ratatouille trop épicée ?

3 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2010 par

Où trouver des pralines roses ? merci

Où trouver des pralines roses ? Merci

8 réponses Dernière réponse le 20 févr. 2010 par

Utiliser des jaunes d'oeufs

Bonjour, je réalise une pâtisserie qui ne nécessite que les blancs d'oeufs. Que puis-je faire avec les jaunes à part les crèmes et flans ou les conge...

6 réponses Dernière réponse le 18 févr. 2010 par
René

Où trouver des concombres en plein hiver ?

Où trouver des concombres en plein hiver ?

4 réponses Dernière réponse le 11 févr. 2010 par
René

Ou trouver de l'agar agar

j'habite dans le Loiret et je n'en trouve pas

3 réponses Dernière réponse le 28 janv. 2010 par

Qu'est ce que la poudre de stevia (denrée alimentaire à pouvoir sucrant) ?

Il est recommandé de tenir hors de portée des jeunes enfants et de ne pas dépasser les dose journalières recommandée (indiquées nul part sur la boîte)...

2 réponses Dernière réponse le 28 janv. 2010 par

Refaire sa cuisine : quelle marque choisir ?

Bonjour, Nous souhaitons refaire notre cuisine. Quelle est votre marque de cuisine préférée (en tenant compte d'un bon rapport qualité prix et style...

3 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2010 par
MARTINE

Qu'est-ce que le mascarpone ?

Qu'est-ce que le mascarpone ?

21 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2010 par

Sauce soja

Bonjour, par quoi peut-on remplacer la sauce soja dans une recette de poulet aux épices ? Merci

1 réponse Dernière réponse le 13 janv. 2010 par
Stella

Comment utiliser des gésiers de canard confits ?? merci !!

comment utiliser des gésiers de canard confits ?? Merci !!

1 réponse Dernière réponse le 12 janv. 2010 par

Comment utiliser de la gélatine végétale (en "gel" et non en poudre ou

comment utiliser de la gélatine végétale (en "gel" et non en poudre ou en feuille): dissolution, quantité, recettes!

1 réponse Dernière réponse le 11 janv. 2010 par

Equivalence agar-agar/gélatine

 Résolu

Bonjour, j'aimerais connaitre l'équivalence de l'agar-agar par rapport à la gélatine (pour 2 feuilles combien de grammes d'agar-agar) ? Merci d'avance...

1 réponse Dernière réponse le 13 déc. 2009 par
bruno

Où trouver de l'huile à la mandarine ?

Je ne trouve plus d'huile à la mandarine. Qui sait la fabriquer soi-même ?

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2009 par
imbert

Qu'est-ce que l'agar-agar ?

 Résolu

C'est quoi de l'agar-agar ? Merci de votre réponse.

4 réponses Dernière réponse le 1 déc. 2009 par
Pascal

Comment cuisiner des queues de porc ?

Bonjour, lors de mes achats, j'ai trouvé des queues de porc : comment les cuisiner ?

1 réponse Dernière réponse le 11 nov. 2009 par
xavier

Peut-on consommer les queues des girolles grises ?

Peut-on manger sans crainte d'être malade (effet laxatif paraît-il) les queues des girolles grises (ou chanterelles tube) ou faut-il les couper absolu...

2 réponses Dernière réponse le 2 nov. 2009 par
xavier

Où puis-je trouver à paris des décorations pour pâtisseries ?

Bonjour, je cherche un magasin sur Paris qui vend des décorations pour gâteaux, cupcakes, etc. du type confettis, colorant, etc. Merci.

3 réponses Dernière réponse le 20 oct. 2009 par
Ingrid

Comment se servir de l'agar-agar ?

je n'arrive pas à trouver la bonne dose pour faire des fruits en gelèe merci

3 réponses Dernière réponse le 19 oct. 2009 par

Qui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?

 Résolu

qui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?

2 réponses Dernière réponse le 13 oct. 2009 par

Que faire avec des châtaignes ?

Que faire avec des châtaignes ?

26 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2009 par

Où trouver de la purée de fruits ?

Où trouver de la purée de fruits à acheter pour confectionner des mousses de fruits ? Merci.

1 réponse Dernière réponse le 29 sept. 2009 par
Bernard

Que faire avec de la farine de lupin ? dans quelles recettes l'intégrer ? existe

Que faire avec de la farine de lupin ? Dans quelles recettes l'intégrer ? Existe-t-il des recettes de pain avec cette farine ?

1 réponse Dernière réponse le 27 sept. 2009 par

Pouvez vous me donner des recettes simples pour cuisiner mes citrouilles ?

Je fais déjà de la soupe et un délicieux gâteau trés apprécié des grands et des petits gourmands, mais une cotrouille c'est gros ! Merci pour vos rece...

1 réponse Dernière réponse le 25 sept. 2009 par

Qu'est ce que la pâte filo ?

Qu'est ce que la pâte filo ?

1 réponse Dernière réponse le 24 sept. 2009 par

Qu'est-ce que la crème à fouetter ?

Pour faire le gâteau sicilien, il me faut de la crème à fouetter, je ne sais pas laquelle prendre. Que me conseillez-vous pour qu'il soit réussi au mi...

1 réponse Dernière réponse le 24 sept. 2009 par
Sylvie

Coumment faire des spagettis de courgettes ?

 Résolu

Coumment faire des spagettis de courgettes ?

14 réponses Dernière réponse le 21 sept. 2009 par

A quelle période trouver des topinambours en grandes surfaces ?

Bonjour, A quelle période peut-on trouver des topinambours dans les grandes surfaces ? Merci de me repondre

1 réponse Dernière réponse le 20 sept. 2009 par

Que faire avec du lait de coco ?

 Résolu

Que faire avec du lait de coco ?

38 réponses Dernière réponse le 18 sept. 2009 par

Où trouver de la pâte de pistache ?

 Résolu

J'habite à Liévin dans le 62 et je cherche de la pâte de pistache. Est-ce que quelqu'un sait où je pourrais en trouver dans la région ? Ou éventuellem...

8 réponses Dernière réponse le 17 sept. 2009 par

Equivalence agar-agar et gélatine

 Résolu

Utilisatrice actuellement de gélatine alimentaire, j'aimerais connaître l'équivalent de poudre agar-agar pour 8 feuilles de gélatine (17 g). Si quelqu...

1 réponse Dernière réponse le 15 sept. 2009 par
Bernard

Quelles sont les bonnes recettes d'algues ?

J'ai envie de me mettre à cuisiner les algues mais je ne sais pas par où commencer. J'ai acheté de la wakame, de la dulse et de la laitue. Oui je me s...

1 réponse Dernière réponse le 11 sept. 2009 par
iris

Comment utiliser le reste d'une boîte de lait de coco ? merci à qui pourra m'aid

Comment utiliser le reste d'une boîte de lait de coco ? Merci à qui pourra m'aider

1 réponse Dernière réponse le 8 sept. 2009 par

Ouvrir les pignons de pin

J'ai des difficultés pour ouvrir les pignons de pin. Comment faire ?

6 réponses Dernière réponse le 3 sept. 2009 par
emmanuelle

Peut-on cuisiner les grosses fèves séchées autrement qu'en purée ou en soupe ?

Je voulais les faire en accompagnement d'une viande mais je ne trouve pas de recette.

1 réponse Dernière réponse le 3 sept. 2009 par

Comment utiliser l'arôme liquide de fleur d'oranger ?

A part dans une brioche, je ne vois pas trop...

6 réponses Dernière réponse le 27 août 2009 par

Je cherche des graines de kéfir

Bonjour, je recherche des graines de kéfir et j'habite dans le Var. Pouvez-vous m'indiquer où je pourrais m'en procurer ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 24 août 2009 par
mauricette

Comment cuisiner une oie ?

Cuisiner une oie sans alcool

2 réponses Dernière réponse le 23 août 2009 par

Où acheter des portions individuelles de nutella ?

Bonjour, j'aimerais savoir où l'on peut acheter du Nutella en portions individuelles (comme ce que l'on a à l'hôtel au petit déjeuner). Merci d'avance...

3 réponses Dernière réponse le 12 août 2009 par
Céline

Quels gâteaux faire avec de la pâte de pistaches ?

Avec de la vrai pâte de pistaches verte et non de la pâte brune huileuse mélangé à de la pâte d'amandes.

3 réponses Dernière réponse le 10 août 2009 par

Que faire avec du fromage blanc ?

 Résolu

j'ai près de 10 kg de fromage blanc battu 20% dans le frigo, qui vont arriver à la date de consommation, on dirait pas mais 10 kg c'est énorme. que p...

40 réponses Dernière réponse le 8 août 2009 par

Le beurre de cacahuètes c'est quoi ?

Bonjour, je lis souvent dans des livres qu'on prépare des tartines avec du beurre de cacahuètes et j'ignore absolument ce que c'est. Pouvez-vous me ...

1 réponse Dernière réponse le 7 août 2009 par

Comment cuisiner un silure (poisson de rivière)

comment cuisiner un silure (poisson de rivière)

2 réponses Dernière réponse le 4 août 2009 par

Que faire avec du fenouil ?

Pour la première année de culture, j'ai beaucoup de fenouils. Je voudrais savoir si ce légume peut rester en terre ? Qu'en faire et comment le cuisin...

3 réponses Dernière réponse le 3 août 2009 par
yvette

Comment utiliser du sirop de glucose pour faire des nougats ?

Comment utiliser de la poudre de glucose pour faire du nougat ? Faut-il autrement utiliser du "sirop de glucose" en le diluant avec de l'eau ? Quelle...

1 réponse Dernière réponse le 29 juil. 2009 par
Bernard

Trouver un magasin culinaire près de nice

Bonjour, quelqu'un peut-il m'aider à trouver un magasin spécialisé dans les produits et articles de cuisine près de chez moi, dans le 06 ? Merci pour ...

3 réponses Dernière réponse le 28 juil. 2009 par
René

Doses pour utiliser le stevia en poudre

Le stévia est une plante tropicale qui a un pouvoir sucrant très fort. J'aimerais l'utiliser en patisserie mais ne connais pas les dosages.

1 réponse Dernière réponse le 28 juil. 2009 par

Pâte filo et feuille de brick : quelles différences ?

Pouvez-vous m'expliquer la différence entre ces deux pâtes ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2009 par
Hind
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