Peut-on congeler de la lotte? Si oui comment la décongeler ? Merci d'avance. [Résolu]
A voir également:
- Comment cuire la lotte congelée
- Lotte congelée - Meilleures réponses
- Congeler lotte - Meilleures réponses
- Vaut il mieux congeler de la lotte fraiche avant sa preparation ou est il prefer ✓ - Forum - Conservation
- Cuire correctement une lotte - Forum - Cuisson
- Recette de Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc - Recettes
- Cuire lotte congelée - Guide
- Cuire des langoustines congelées - Forum - Recettes salées
5 réponses
Utilisateur anonyme
la lotte tient très bien la congélation - la sortir la veille de son utilisation et la laisser reprendre corps au réfrigérateur -
Utilisateur anonyme
En effet la lotte est un des poissons qui se congèle le mieux. Comme les réponses précédentes pour la décongélation, je laisse la lotte toute une nuit dans le frigidaire. n'ayez crainte, elle ne s'éfilochera pas du tout
Utilisateur anonyme
Je confirme la réponse : moi aussi je fais congeler la lotte.
Je mets tous les poissons dans un sachet sous vide (machine achetée en vente directe , supprime beaucoup d'effets dus à la décongélation.
Utilisateur anonyme
je ne sais pas si c'est valable pour tous les poissons mais quand il m'arrive de cuisiner du poisson je ne décongèle pas systématiquement
Charlie et la chocolaterie
Je ne sais pas si c'est valable pour la lotte, mais l'une des meilleures recettes de poisson traditionnelle du luberon consiste a préparer la lotte toujours congelé dans une feuille de brick en y insérant délicatement quelques aromates (thym, ciboulette et cerfeuil).
Pour agrémenter le tout il est préférable d'y associer une a deux tranches de fromage a hamburger ou croque monsieur (sans oublier de retirer le plastique d'emballage).
Une fois la feuille de brick refermée, n'hésitez pas a saupoudrer le tout d'un peu de piment d'espelette et de parmesan râpé.
Cuisson 30min au four microondes.
Préparation: 2 min
Vous devriez vous régaler
Pour agrémenter le tout il est préférable d'y associer une a deux tranches de fromage a hamburger ou croque monsieur (sans oublier de retirer le plastique d'emballage).
Une fois la feuille de brick refermée, n'hésitez pas a saupoudrer le tout d'un peu de piment d'espelette et de parmesan râpé.
Cuisson 30min au four microondes.
Préparation: 2 min
Vous devriez vous régaler
Merci coup j'étais perdue