Conservation d'une sauce tomate
Résolu
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29 août 2009 à 09:25
Modifié par maridid le 1/08/2012 à 21:09
13 août 2017 à 10:45
je fais de la saucd tomate maison une fois que a sauce boue
je la mets dans des petits bocaux et je le retoourne elle se
conserve très bien pas de moississures, comme pour mes confitures c'est simple pratique et c est très bon
18 août 2020 à 14:12
moi aussi.
il faut bien steriliser les pots et couvercles (laver puis passer au vinaigre blanc ou une goutte de javel) ensuite verser les tomates cuites trés chaudes de telle façon que la chaleur tue les bactéries.
il y aura moisissure et pourriture si ce n'est pas assez chaud, le mieux est de mettre la marmite sur le feu à legere ébulition pendant que l'on verse dans les bocaux, fermer et retourner immédiatement pour l'étanchéîté.
26 oct. 2021 à 12:05
personnellement je préfère stériliser 1h dans l'autoclave avec régulateur 5 psi