Conservation d'une sauce tomate

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié le 9 déc. 2021 à 16:36
 dadacuisine - 26 oct. 2021 à 12:05

Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?

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1 réponse

Utilisateur anonyme
6 oct. 2009 à 12:24
pour mes conserves de sauces tomates j'utilise tous les pot de sauce tartare,mayonnaise que j'achette on long de l'année je les utilise aussi pour mes compotes......
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Utilisateur anonyme
29 août 2009 à 09:25
Si vous faites vos conserve de tomates comme les confitures, comme certain vous le décrive ,vous n'aurez pas l'occasion de les conserver (c'est à dire faire votre sauce,mettre en bocaux et seulement les retourner, vos conserves vont avoir un peu de moisissure). Pour les conserver,faites votre sauce,mettez les en bocaux et faites stéréliser 30 Mn
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maridid > Utilisateur anonyme
Modifié par maridid le 1/08/2012 à 21:09
J'ai fait de la sauce tomate, je l'ai mise en pots à chaud comme de la confiture, et hop! un petit coup a l'envers et ceci en 2010, j'en ai ouvert un pot cette semaine et pas de moisissures elle est nickel! J'avais meme essayé une fois avec de la soupe de légumes. pareil en pots a chaud mais cette fois j'ai mis mes pots au frais mais je les ais gardés 15 jours!!
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bretonne > maridid
13 août 2017 à 10:45

je fais de la saucd tomate maison une fois que a sauce boue

je la mets dans des petits bocaux et je le retoourne elle se

conserve très bien pas de moississures, comme pour mes confitures c'est simple pratique et c est très bon

 

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moi aussi.

il faut bien steriliser les pots et couvercles (laver puis passer au vinaigre blanc ou une goutte de javel) ensuite verser les tomates cuites trés chaudes de telle façon que la chaleur tue les bactéries.

il y aura moisissure et pourriture si ce n'est pas assez chaud, le mieux est de mettre la marmite sur le feu à legere ébulition pendant que l'on verse dans les bocaux, fermer et retourner immédiatement pour l'étanchéîté.

 

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dadacuisine
26 oct. 2021 à 12:05

personnellement je préfère stériliser 1h dans l'autoclave avec régulateur 5 psi

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