Utilisation de l'acide salicylique
Résolu
Chris96
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8 juin 2019 à 17:07
contrariness Messages postés 17872 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 5 octobre 2022 - 24 août 2020 à 23:28
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imagine7
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Modifié le 9 juin 2019 à 10:25
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Bonjour,
Je ne vous le conseille pas, sachant qu'il s'agit de l'aspirine. C'est un risque pour les personnes sous traitement anticoagulant. Attention danger.
Pour la conservation de fruits et légumes, vous pouvez utiliser de l'acide citrique (+ concentré que le jus de citron), le jus de citron lui-même et l'acide ascorbique (vitamine C).
Sur le net, vous avez pu lire un document sérieux sur la conservation par les acides:
https://sites.google.com/site/tpejmoudden/identification/mon-parcours-precedent/mes-experiences
9 juin 2019 à 10:18
Merci pour votre aide, je vous tiendrait au courant de l'évolution.
24 août 2020 à 19:03
Vous confondez acise acetilsalycilique (aspirine) et acide salycilique qui convient parfaitement piur stopper la fermentation des jus de fruits
24 août 2020 à 23:28
Cela ne change pas trop le probleme de la presence de l'acide salycilique... Acetylation permet de rendre l'acide salycilique moins agressive pour l'intestin...