Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?

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26 août 2019
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Bonjour, 

 

Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de l'amertume, d'autres affirment qu'il n'y pas différence et qu'enlever le germe enlève le goût de l'ail. Qu'en pensez-vous ? 

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22 novembre 2019
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Merci

Pour moi aucune importance si l'ail est cuit..
Cru, certaines personnes digerent mal le germe et cela donne de l'acidite gastrique, mais ce n'est pas une generalite...

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