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Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?

aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Membre Dernière intervention 26 août 2019 - Modifié le 7 juin 2019 à 18:58
contrariness Messages postés 19433 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 26 avril 2024 - 8 juin 2019 à 13:24

Bonjour, 

 

Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de l'amertume, d'autres affirment qu'il n'y pas différence et qu'enlever le germe enlève le goût de l'ail. Qu'en pensez-vous ? 

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1 réponse

Réponse 1 / 1
contrariness Messages postés 19433 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 26 avril 2024 211
8 juin 2019 à 13:24

Pour moi aucune importance si l'ail est cuit..
Cru, certaines personnes digerent mal le germe et cela donne de l'acidite gastrique, mais ce n'est pas une generalite...
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