Est-il nécessaire d'enlever le germe de l'ail ?

Signaler
Messages postés
124
Date d'inscription
lundi 4 mars 2019
Statut
Administrateur
Dernière intervention
26 août 2019
-
Messages postés
15771
Date d'inscription
samedi 10 juillet 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
21 septembre 2020
-

Bonjour, 

 

Les avis sont mitigés sur ce sujet, certains pensent qu'il est préférable d'enlever le germe de l'ail pour éviter la présence de l'amertume, d'autres affirment qu'il n'y pas différence et qu'enlever le germe enlève le goût de l'ail. Qu'en pensez-vous ? 

A voir également:

1 réponse

Messages postés
15771
Date d'inscription
samedi 10 juillet 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
21 septembre 2020
134

Pour moi aucune importance si l'ail est cuit..
Cru, certaines personnes digerent mal le germe et cela donne de l'acidite gastrique, mais ce n'est pas une generalite...