Dépôt blanchâtre dans le fond de mes pots de haricots verts

Merci pour votre aide, j'ai posté sur ce blog 2 réponses qui m'ont été données. Dans la rubrique conserves ratées.
En ce qui concerne mes caoutchoucs ils étaient neufs, je jette au fur et à mesure mes conserves car avec la fermentation elles s'ouvrent facilement. Mais je ne comprends tjs pas l'erreur que j'ai pu commettre je suis une débutante mais j'ai suivi à la lettre les conseils du stérilisateur (neuf) et d'un livre que j'ai acheté en même temps. Alors je suis tjs preneuse de conseils si dans mon jardin il me reste encore des haricots et prochainement je dois faire de la conserve de betteraves rouge/Blettes/Choux bruxelles/Potirons/Poireaux si je rate tout gros soucis j'aurai fait mon potager toute l'année pour rien.
A+ Chantal

Avez vous fait bouillir les caoutchoucs avant usage ?

2éme réponse Nous tenons tout d'abord à vous remercier pour la fidélité que vous témoignez à l'utilisation de notre gamme Le Parfait..

Le surissement (dépôt blanchâtre) est provoqué par l'acidité qui se trouve dans les haricots verts.

Nous vous précisons que le phénomène d'acidité que vous avez rencontré, peut se produire sur les légumes et plus particulièrement sur certaines variétés de haricots verts.

Les recommandations pour limiter ce phénomène sont :

1- De bien respecter l'opération de blanchiment
2- Mettre les légumes dans l'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition et compter 5 minutes.
3- Verser les légumes dans une passoire et les passer à l'eau froide pour faire un choc thermique.
4- Ensuite les mettre rapidement dans les bocaux et les faire stériliser.

Par contre, ils sont peut être très acides et dans ce cas impropre à la consommation.

Nous restons à votre disposition pour tout complément d'information.

Cordialement,

Bonjour et peut on les manger si le gout n'est pas altéré bien sur???? merci a vous j'ai le meme problème et n ose plus stériliser de haricots!!!!