Les discussions

Comment conserver les carottes plus longtemps ?

 Résolu

Bonjour, Comment  conserver les carottes plus longtemps ? Merci !

14 réponses Dernière réponse le 29 mars 2013 par
cess

Comment conserver du persil pour l'hiver ? merci

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Comment conserver du persil pour l'hiver ? Merci

2 réponses Dernière réponse le 14 mars 2013 par
monette 28

Garniture de génoise avec crème mousseline

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Bonjour, je dois faire un gâteau pour samedi garni de crème mousseline. Je comptaisle faire vendredi. La crème mousseline sera t'elle toujours auss...

7 réponses Dernière réponse le 1 mars 2013 par
cuisinedenico

De quelle façon congeler des cannelés ?

 Résolu

Bonjour, Je fais de temps à autre des cannelés, tantôt sucrés, tantôt salés. Je souhaiterais en préparer pour le mariage de ma fille, et j'ai lu qu'i...

18 réponses Dernière réponse le 20 févr. 2013 par
FANNIE

Peut-on congeler du fromage blanc ou de la crème fraîche ?

 Résolu

Peut-on congeler du fromage blanc ou de la crème fraîche ?

12 réponses Dernière réponse le 14 févr. 2013 par
titi

Peut-on congeler des truffes ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de savoir : Peut-on congeler des truffes ? Merci

12 réponses Dernière réponse le 13 janv. 2013 par
oum issam

Congélation crue des poivrons farcis

 Résolu

Bonjour, les réponses datent de 2006 et ne répondent pas vraiment à la question. Quelqu'un peut-il me dire si je peux congeler des poivrons crus farci...

1 réponse Dernière réponse le 11 nov. 2012 par
Morwen

Combien de temps se conservent des "baklavas" faits maison ?

 Résolu

Combien de temps se conservent des "baklavas" faits maison ?

22 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2012 par
evegilles

Comment congeler des châtaignes ?

 Résolu

Comment congeler des châtaignes ?

6 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2012 par
lion39

Peut on congeler de la charcuterie a la coupe ?

 Résolu

Bonjour, j'ai acheté de la charcuterie a la coupe, peut-on la mettre au congèle ? Merci

14 réponses Dernière réponse le 24 oct. 2012 par
marnette

Comment conserver les poivrons afin de les cuisiner en hiver ?

 Résolu

Comment conserver les poivrons afin de les cuisiner en hiver ?

8 réponses Dernière réponse le 17 oct. 2012 par
Titine

"goût" de frigidaire

 Résolu

Bonjour, Je congèle des demi baguettes ou des brioches dans le sachet en papier du boulanger recouvert d'un sachet en plastique que je referme par u...

2 réponses Dernière réponse le 1 oct. 2012 par
Marie

Conserves individuelles

 Résolu

Bonjour, Pourriez vous me donner des idées de recettes et les temps de stérilisation pour faire des bocaux à ma fille qui part étudier loin de la ...

1 réponse Dernière réponse le 26 sept. 2012 par
annick

Conservation des framboises: congelation ou sterilisation ?

 Résolu

Bonjour, comment faire des framboises confites ou en congélation ou en stérilisation ? Quel mode de conservation me conseillez vous d'ailleurs ...

3 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2012 par
lougab

Comment congeler de l'estragon frais ?

 Résolu

j,ai coupé les tiges que j,ai effeuillé

5 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2012 par
remido59

Comment stériliser de la betterave rouge ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de conseils, pour savoir comment stériliser de la betterave rouge ? Merci

9 réponses Dernière réponse le 9 sept. 2012 par
cococho

Peut-on congeler un filet de saumon ?

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler un filet de saumon ? Merci

2 réponses Dernière réponse le 8 sept. 2012 par
batista008

Congeler les courgettes

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler la courgette spaghetti, ou la stériliser ? Même question pour les courgettes courantes. Merci d'avance.

9 réponses Dernière réponse le 21 août 2012 par
sandring

Mirabelles

 Résolu

Bonjour, Comment congeler des mirabelles? Merci JML

6 réponses Dernière réponse le 21 août 2012 par
mamyjo

Peut-on congeler des concombres crus ?

 Résolu

Peut-on congeler des concombres crus ?

3 réponses Dernière réponse le 6 août 2012 par
Marc

Congélation des haricots

 Résolu

Bonjour, puis-je congeler des haricots quand ils sont cuits?

2 réponses Dernière réponse le 30 juil. 2012 par
dédé

Comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc.) plus longtemps

 Résolu

Bonjour comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc...) plus longtemps au réfrigerateur ? Merci !

6 réponses Dernière réponse le 2 juin 2012 par
tounaco

Poisson recongelé : puis-je encore le cuisiner ?

 Résolu

J'ai acheté du poisson que j'ai congelé en rentrant chez mois. Je le décongèle ce matin et m'aperçois qu'il est écrit sur l'emballage "ne pas recongel...

3 réponses Dernière réponse le 21 avr. 2012 par
Denis8

Conservation des pommes de terre

 Résolu

Bonjour, l'antigerme pour éviter la germination des pommes de terre qu'on veut conserver étant interdit, existe-t-il d'autres produits ou moyens à uti...

1 réponse Dernière réponse le 2 avr. 2012 par
Morwen

Congèlation

 Résolu

Bonjour, peut on congeler du cantal au lait cru ? MERCI d'avance

1 réponse Dernière réponse le 1 mars 2012 par
Morwen

Betteraves rouges

 Résolu

bonjour peut on stériliser les betteraves rouges dans des bocaux à confitures par exemple?

3 réponses Dernière réponse le 4 déc. 2011 par
nicole

Asperges filamenteuses ?

 Résolu

Bonjour, J'ai congele des asperges blanches et j'ai remarque apres les avoir bouillis qu'elles sont trop filamenteuses, est-ce la congelation qu...

2 réponses Dernière réponse le 26 nov. 2011 par
Magnolia

Peut-on congeler du raisin?

 Résolu

Bonjour, Nous avons 10 pieds de vigne de raisin de table qui donnent beaucoup cette année. J' ai épuisé les recettes avec du raisin donc je souhait...

3 réponses Dernière réponse le 25 nov. 2011 par
andree

Peut-on congeler des oeufs frais ?

 Résolu

Bonjour, J'ai chaque jour 2 et 4 oeufs frais de mes poules mais vacances oblige, je me retrouve seul devant tout mes beaux oeufs... aprés la prép...

4 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2011 par
rougedeux

Cuisiner et congeler des morilles séchées

 Résolu

Bonjour, voilà mon problème: peux t on cuisiner des morilles séchees qui arrivent à date de consommation fin novembre 2011 et congeler ce plat ...

2 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2011 par
doudou

Congeler tarte meringuée ?

 Résolu

Bonjour, peut-on congeler une tarte au citron meringuée ? Est-ce normal que la meringue ne soit pas dure ou est-ce dangereux ? Merci pour vos conse...

3 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2011 par
mume80

Conservation des pommes de terre et oignons

 Résolu

Bonjour, Comment faire pour éviter que les pommes de terre et les oignons germent ? merci pur votre réponse.

17 réponses Dernière réponse le 18 oct. 2011 par
marymile

Congeler des trompettes de la mort

 Résolu

J'aimerais connaître la façon de congeler des trompettes de la mort ou de les faire sécher. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

4 réponses Dernière réponse le 6 oct. 2011 par
larvolla

Comment faire des conserves de betteraves rouges ? merci

 Résolu

Comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci

6 réponses Dernière réponse le 12 sept. 2011 par
betty22450

Stérilisation des tomates cerises

 Résolu

Bonjour, j'ai des tomates cerises, quelle est la technique pour les stériliser? merci de votre aide- Micheline

1 réponse Dernière réponse le 9 sept. 2011 par
chapelon

Peut-on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?

 Résolu

Peut on congeler une viande cuite qui a déjà été congelée étant crue ?

5 réponses Dernière réponse le 3 sept. 2011 par
zaza

Garder les tomates du jardin en bocal pour l'hiver

 Résolu

Bonjour, à toutes! J'aimerai savoir comment vous faites pour garder vos tomates fraiches en bocal pour l'hiver? Dans la saumure ou bien faut il cu...

1 réponse Dernière réponse le 23 août 2011 par
simonette

A propos de la congélation des samoussas

 Résolu

Bonjour, Quelqu'un pourrait il me dire si je peux congeler des samoussas que je viens de faire et les cuire un autre jour quand des amis arrivent ...

1 réponse Dernière réponse le 5 août 2011 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver de la betterave rouge ?

 Résolu

Bonjour, nous avons planté par erreur des betteraves rouge et maintenant qu'elles sont grosses on en fait quoi ??? avec le bulbe ? cuire ou ne pas ...

2 réponses Dernière réponse le 3 août 2011 par
zoupette

Puis-je laisser un gâteau "barbie" préparé la veille sans réfrigération ?

 Résolu

Bonjour, je me lance dans la confection d'un gâteau barbie style framboisier samedi 6 aout 2011, j'ai une recette qui a l'air bien, mais je so...

2 réponses Dernière réponse le 30 juil. 2011 par
celine

La congélation des fraises

 Résolu

Bonjour, J'ai beaoucoup de fraises, puis-je les congeler et comment les utiliser ensuite ?

3 réponses Dernière réponse le 17 mai 2011 par
bèbècinq

La coriandre

 Résolu

Bonjour, je voudrais savoir comment conserver la coriandre toutes les idées sont bienvenues je vous remercie

2 réponses Dernière réponse le 16 mai 2011 par
cessou

Comment congeler de la viande injectée de saumure ?

 Résolu

Bonjour, 1) Est-il possible de congeler de la viande de porc qui a été injectée de saumure ? (Il parait que la saumure améliore le gout et la tendret...

7 réponses Dernière réponse le 18 mars 2011 par
VG93

Comment conserver de la compote autrement qu'au congélateur ?

 Résolu

J'avais suivi une recette et la mettre en bocal comme de la confiture, mais faut-il retourner les pots ou les remettre à l'endroit ? Combien de temps ...

5 réponses Dernière réponse le 24 févr. 2011 par
Utilisateur anonyme

Puis-je congeler mes chocolat ?

 Résolu

Envahie de chocolats (j'en mange peu) puis-je les congeler ?

6 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver du gingembre frais ?

 Résolu

Merci.

2 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des tomates farcies ?

 Résolu

Comment congeler des tomates farcies ?

4 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Combien de temps peut-on conserver la graisse de foie gras ?

 Résolu

Bonjour, combien se garde, au frigo, la graisse de foie gras de canard ? J'ai récupéré celle-ci lors de la cuisson au four d'un foie. Merci à vous.

2 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver du foie frais sous vide ?

 Résolu

Je viens d'acheter du foie gras frais sous vide de canard le 2.12.2010, pour manger à Noël mode torchon. Combien de temps je peux le conserver dans le...

8 réponses Dernière réponse le 5 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surf

 Résolu

Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surface?

3 réponses Dernière réponse le 24 nov. 2010 par
Utilisateur anonyme
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