Comment congeler des châtaignes ? [Résolu]

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 lion39 -
Comment congeler des châtaignes ?

5 réponses


Bonjour , le plus pratique c'est sans la peau et le plus rapide c'est avec peau ,le boulot reste ensuite , bon courage pour les deux versions.

bonjour on les fait cuire pour enlever la peau ensuite on les congele froid

on doit pouvoir car moi j'ai pris une châtaigne mon oeil et devenu marron et ils ont mis de la glaçe

Je fais une petite fente sur la face bombée de la châtaigne, pauis je les mets dans l'eau bouillante, environ 20 minutes. Ensuite je les épluche: le mieux, quand elles sont encore chaudes, la peau se retire facilement: il faut aller assez vite, sinon, les conserver dans l'eau chaude et les prendre au fur et à mesure. Quand tout est épluché, je les congèle en sachets de 500g, pour les utiliser ensuite dans un velouté aux châtaignes, ou en ragoût avec champignons, oignons et saucisses. Bon courage!

www.chataigne-ardeche.com/fr/plaisir-chataigne/preparation.htm et + sur google