Conservation gravlax
Utilisateur anonyme
-
Modifié le 9 déc. 2021 à 14:26
Haddock47
Haddock47
- Messages postés
- 6
- Date d'inscription
- dimanche 22 mai 2011
- Statut
- Membre
- Dernière intervention
- 1 avril 2014
A voir également:
- Conservation saumon gravlax
- Saumon gravlax conservation - Meilleures réponses
- Gravlax conservation - Meilleures réponses
- Conservation saumon gravlax - Forum - Conservation
- Duree conservation saumon gravlax ✓ - Forum - Conservation
- Comment faire du saumon gravlax ? - Forum - Trucs et astuces
- Saumon gravlax sucre blanc ou roux - Forum - Recettes salées
- Saumon : pavé frais, à la crème, à la poêle - Guide
3 réponses
du gravlax c'est un saumon qu'on marine avec du sel et de l'aneth principalement pendant 48h minimum. Je n'ai pas la réponse exact à votre question mais il à la même durée de vie qu'un filet de saumon s'il n'est pas tranché. A l'inverse après la découpe malgré une marinade avec un excellent conservateur le sel il doit être consommé le jour même ou le lendemain de la découpe.
