Conservation des chataignes au congélateur [Résolu]

thé - 10 oct. 2017 à 21:38 - Dernière réponse : Sourisverte2 25188 Messages postés jeudi 12 avril 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 21 septembre 2018 Dernière intervention
- 11 oct. 2017 à 09:03

Bonjour, dans le cas ou on choisi de mettre les chataignes au congélateur faut-il faire un entaille ou non ? Si on ne la fait pas et que on les fait griller sans décongélation cela doit être impossible à faire en sortant du congélateur. merci pour la réponse

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labricole47 11701 Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscription 21 septembre 2018 Dernière intervention - 10 oct. 2017 à 21:42
1
Merci

bonjour

il est important de faire une entaille avant de les cuire pour ne pas qu'elles eclatent


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apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

Merci labricole47 1

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merci pour la réponse à ma question. Je vais donc essayer ainsi.

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lekabilien 12879 Messages postés jeudi 18 décembre 2014Date d'inscription 21 septembre 2018 Dernière intervention - Modifié par lekabilien le 10/10/2017 à 21:51
1
Merci

Bonsoir
Personnellement je les congèle une fois grillées, nettoyées des 2 peaux, décongeler naturellement avant de les consommer
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Merci lekabilien 1

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merci pour la réponse à ma question. je vais donc essayer comme ceci.

 

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Sourisverte2 25188 Messages postés jeudi 12 avril 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 21 septembre 2018 Dernière intervention - Modifié par Sourisverte2 le 23/10/2017 à 08:48
0
Merci

Bonjour

ça dépend ce que tu veux en faire une fois décongelée... si tu veux les faire griller au fond de bois, tu es obligée de les congeler entière. Tu peux juste les laver et très bien sécher avant de mettre dans les sacs de congélation + entaille...

Sinon oui tu peux enlever les peaux + ébouillanter avant la congelation.

;)


--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

 

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