C'est le moment idéal pour ramasser des châtaignes que j'adore faire griller avec une poêle à trous mais comment puis-je les conserver pour plus tard ...pour noël par exemple !
Souvent on peut en déguster dans les rues en ville à ce moment là alors que ce n'est plus la saison ! merci de m'éclairer .
je suis dans une région à "chataignes", La Corse. Elles se congèlen très bien. En vrac dans des sacs en plastiques.
La consigne : les sortir du congelo et les faire directement griller sans les décongeler.
Régalez-vous !!
bonjour !
Il suffit de faire une entaille dans les chataignes et de les mettre au congélateur.
Lorsque tu voudras en déguster à noël, il te suffira de les mettre dans ta poêle à trous congelées et les faire cuires. Elles seront comme "fraiches" !
Nous habitons dans une région de chataîgniers et la grand-mère de mon chéri les congelait entières, pour les ressortir et les utiliser comme des fraîches... La peau est de plus, plus simple à retirer... A consommer bouillies, rôties ou en "marrons glacés"...
Bon appétit !
si on ne les utilise pas tout de suite on peut les congeler sans les éplucher telles quelles;
pour les utiliser par la suite ne pas les décongeler même pour les griller à la poele ou au four!
tu enlèves la premiere peau , mettre dans de l'eau bouillante avec un peu d'huile, plus facile pour retirer cette peau, ensuite, mettre en sacs et direction le congélateur, extra, comme des fraiches.
dans un cajeot( avec du papier journal au fond...)et ce, dans un endroit frais et sec.
faire tourner de temps à autre les chataignes (celles du fond passent au dessus et ainsi de suite.....)c'est tres simple .
xplom25231
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
18 avril 2018
Dernière intervention -25 sept. 2015 à 21:59
salut jako, vieux sujet mais ton chauvinisme te donne raison, c'est bien l'Ardèche le meilleur
t'es du coin pour réveiller des vieux sujets ?
on oublie les bretons..
xplom25231
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labricole4710851
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18 avril 2018
Dernière intervention - 8 nov. 2016 à 21:40
labricole4710851
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xplom25231
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
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Dernière intervention - 8 nov. 2016 à 21:50
heee sous les chataigners au millieu des chataignes on a des ....
xplom25231
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labricole4710851
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18 avril 2018
Dernière intervention - 8 nov. 2016 à 22:03
même les non comestibles ne pousssent pas chez moi cette année
perso , je les congele, tel quelle et je les sorts quand j'en ai besoin , par contre je les mets sur des plaques et non dans des plastiques comme ca ca permets que ca ne colle pas
merci Albert
on les plonge congelées dans l'eau bouillante pour les cuire