Congeler tarte meringuée ? [Résolu]

CATTUR - 22 oct. 2011 à 15:04 - Dernière réponse :  mume80
- 26 oct. 2011 à 23:28

Bonjour,

peut-on congeler une tarte au citron meringuée ?

Est-ce normal que la meringue ne soit pas dure ou est-ce dangereux ?

Merci pour vos conseils

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3 réponses

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mauricette - 24 oct. 2011 à 16:36
26
Merci
Normal car elle à pris l'humidité, c'est commestible mais pas trés bon au gout ça fait bouillie loupée, il vaut mieux garder à l'air libre et manger le lendemain. Amitié

Merci mauricette 26

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2
Merci

si on congèle une tarte meringuée, la meringue devient caoutchouteuse et rend de l'eau à la décongélation, ce qui est franchement désagrèable. 

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doice36 1 Messages postés lundi 24 octobre 2011Date d'inscription 24 octobre 2011 Dernière intervention - Modifié par Crashounette le 14/06/2017 à 21:40
1
Merci

bonjour .

oui vous pouvez congelé votre tarte a condition de cuire votre meringue sous le gril de votre four quelques minutes a suveillé bien sur .pour la décongélation a température ambiante . pour toute les tartes au fruits .a congeler cru .et les cuire encore congelées

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