Les discussions

Viande congelée verdâtre avant décongélation

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...

3 réponses Dernière réponse le 30 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Congeler des moules fraîches

 Résolu

Bonjour. Peut-on congeler des moules fraîches ? Merci pour vos conseils.

11 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2021 par
lulucie986

Chantilly périmée

 Résolu

Bonjour,  De la chantilly en bombe périmée mais non ouverte depuis plus 3 mois peut-on la consommer ?

2 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2021 par
M.a.n.o.n

Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ?

 Résolu

Bonjour, Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ? Merci pour votre aide !

63 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2021 par
Nasard

Comment conserver des châtaigne en bocaux ?

 Résolu

Bonjour, Comment faire des conserves de châtaignes pour les utiliser cet hiver avec une viande par exemple ? Merci d'avance pour vos conseils.

13 réponses Dernière réponse le 20 oct. 2021 par
Feline49

Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ?

 Résolu

Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ?

9 réponses Dernière réponse le 14 sept. 2021 par
Loulou

Comment faire des conserves de poire sans stérilisateur ?

 Résolu

bonjour, j'ai plein de poires, je ferai bien des conserves au sirop, mas je suis allé voir sur le net, il n'y a que des recettes avec un chaudron spéc...

9 réponses Dernière réponse le 8 sept. 2021 par
Coco0677

Peut-on congeler du caviar d'aubergines ?

 Résolu

Bonjour, est-il possible de congeler du caviar d'aubergines ? Merci pour votre réponse.

5 réponses Dernière réponse le 28 août 2021 par
Moi

Comment conserver de la betterave ?

 Résolu

Bonjour, il me reste des bettrave dans mon jardin.... comment puis-je les conserver.... je pensais les faire cuire puis les congeler...est-ce...

25 réponses Dernière réponse le 28 août 2021 par
Michel

Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ?

 Résolu

Bonjour, Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? Merci d'avance

6 réponses Dernière réponse le 9 août 2021 par
Mary

Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?

 Résolu

Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?

8 réponses Dernière réponse le 30 juin 2021 par
pachile

Conserver la chantilly en siphon

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder au frais de la chantilly maison dans son siphon ? Ne faut-il pas ajouter une cartouche de gaz au bout de que...

6 réponses Dernière réponse le 27 juin 2021 par
Bismuth

Peut-on congeler des asperges sans les précuire ?

 Résolu

Bonjour. je voudrais savoir s'il est possible de congeler des asperges fraîches sans les précuire ?

32 réponses Dernière réponse le 1 mai 2021 par
sylvie

Bonjour peut on congeler des pâtes fraîche ?

 Résolu

Bonjour, peut on congeler des pâtes fraîche ? si oui avant ou après la cuisson ? merci d'avance pour vos réponses

2 réponses Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Blancs d'oeufs

 Résolu

Bonjour, Cela fait 1 semaine que j'ai des blancs d'oeufs au frigo, dans un bol avec du cello frais. Puis-je les utiliser ?

2 réponses Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Gourde en inox

 Résolu

Bonjour,   On m'avait offert une gourde isotherme en inox pour Noël (maintien le chaud ou le froid).   Jusqu'à présent je l'utilisais pour conserv...

2 réponses Dernière réponse le 14 mars 2021 par
SDWilliams

Conservation sauce bolo

 Résolu

Bonjour, jai fais une sauce bolognaise hier, une fois refroidie je l'ai mise dans un tupperware au frigo pour la nuit.. et aujourd'hui après avoir man...

1 réponse Dernière réponse le 11 mars 2021 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les beignets sucrés ?

 Résolu

Je viens de réaliser une succulente recette de beignets sucrés, mais voilà j'aimerais obtenir des conseils pour les conserver au mieux pendant quelque...

3 réponses Dernière réponse le 20 févr. 2021 par
Dylan7160

Congeler de la viande en barquette

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

9 réponses Dernière réponse le 16 févr. 2021 par
Ludivine-1080

Macarons decongeler

 Résolu

Bonjour, Quand on as decongeler les macarons combien de temps peut on les garder svp?

4 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Jess

Mascarpone date passer

 Résolu

Bonjour, Jai du mascarpone acheter en grande surface, la DLC est au 22/12/20 je voudrais savoir si je peux encore l'utiliser? Il na jamais était ouver...

1 réponse Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver de la menthe fraîche ?

 Résolu

J'achète des herbes que je congèle ensuite mais cela ne marche pas avec la menthe. Comment faire ?

23 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Nadine

Foie gras cru sous vide congelé

 Résolu

Bonjour Peut on consommer un foie gras qui as été congelé cru sous vide il y a un peu plus de 12 mois ? Merci de vos réponses.

2 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2020 par
Florette23

Date péremption mascarpone

 Résolu

Bonjour, La date de fin est le 27 11 2020 est il encore consommable  Merci 

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Oubli de viande congelée

 Résolu

Bonjour, j ai oublié 1kilo de bifteck haché dans un sac de congélation. Le lendemain, mes bifteck était décongelés mais encore très froid, plus froi...

3 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2020 par
Sandrine

Comment garder le croustillant des roses des sables ?

 Résolu

Mes enfants adorent les Roses des sables, mais je n'arrive pas à les garder croustillantes. Y-a-t-il une astuce ? Merci.  

12 réponses Dernière réponse le 23 oct. 2020 par
77pixi77

Pommes de terre verte

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?

25 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2020 par
Nola

J'ai un jardin et des cornichons. comment les préparer pour les mettre en bocaux

 Résolu

J'ai un jardin et des cornichons. Comment les préparer pour les mettre en bocaux ?

9 réponses Dernière réponse le 6 oct. 2020 par
Lisa-Mary

Congeler du fromage de chèvre frais

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler le fromage de chèvre frais sans risque ? Merci d'avance.

13 réponses Dernière réponse le 17 sept. 2020 par
patou

Stériliser des haricots blancs cuisinés

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté un sac de haricots blancs que j'ai cuisiné avec de la tomate, de l'ail et des herbes de Provence. J'ai fait cuire environ 20 min...

3 réponses Dernière réponse le 15 sept. 2020 par
Speedoo

Préparer des tomates farcies à l'avance

 Résolu

Bonjour, peut-on préparer des tomates et des champignons farcis à l'avance et combien de temps ? Merci à vous.

2 réponses Dernière réponse le 2 sept. 2020 par
Gne

Peut-on congeler les citrons ?

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler les citrons ? Merci

24 réponses Dernière réponse le 31 août 2020 par
Coco

Stérilisation des prunes sans sirop ?

 Résolu

J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.

17 réponses Dernière réponse le 21 août 2020 par
coucou

Peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

 Résolu

peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

6 réponses Dernière réponse le 7 août 2020 par
Utilisateur anonyme

Temps de stérilisation d'une ratatouille

 Résolu

Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?

11 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2020 par
Cocot

Faire des conserves de betteraves rouges

 Résolu

Bonjour. Qui peut m'expliquer comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci beaucoup pour vos conseils.

12 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2020 par
bourgoit

Peut on congeler du pourpier ?

 Résolu

Bonjour, En plus de le congele, j'aimerai savoir quand le cueillir ? Merci.  --  

2 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2020 par
docchaudiere

Conservation courgettes rondes et courgettes longues

 Résolu

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes rondes et d'autres courgettes longues. J'aimerai les conserver pour cet hiver. J'aimerai conserver les courgett...

7 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2020 par
Loulou020

Comment congeler des tomates du jardin ?

 Résolu

Bonjour, Comment congeler les tomates du jardin ? J'ai beaucoup de tomates dans mon jardin et je ne sais pas quoi en faire. Merci d'avance

90 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2020 par
Violette

Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on conserver de la viande au congelateur que l'on ai mis dans des sacs congelation ou la barquette directement ? ...

7 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2020 par
Dan

Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ?

 Résolu

Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ?

6 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2020 par
labricole47

Comment conserver l'oseille ?

 Résolu

Bonjour, Avez-vous une astuce pour conserver l'oseille ? Merci à tous.

12 réponses Dernière réponse le 13 juin 2020 par
Monik87

Sterilisation des betteraves rouges cuites

 Résolu

Bonjour, mes conserves stérilisées ne se gardes pas longtemps quand j'ouvre le bocal elles ne sont pas bonnes et le bocal s'ouvre tout seul; Qui p...

3 réponses Dernière réponse le 6 juin 2020 par
guyrette

Comment congeler des cerises ?

 Résolu

Je me demande s'il est possible de congeler des cerises, et comment le faire... Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance pour vos réponses.

20 réponses Dernière réponse le 4 juin 2020 par
Fanfan45

Conservation pâte à choux

 Résolu

Bonjour, puis-je faire des choux à la crème ce jour pour le lendemain ? Ne vont-ils pas se ramollir ? Faut-il les garnir seulement le lendemain ? Merc...

4 réponses Dernière réponse le 2 juin 2020 par
Karine

Comment conserver des petits oignons blancs ?

 Résolu

J'ai beaucoup de petits oignons blancs dans mon jardin. Comment les conserver autrement qu'au vinaigre ? Merci pour vos idées.

5 réponses Dernière réponse le 18 mai 2020 par
Utilisateur anonyme

Oublie blé dehors

 Résolu

Bonjour j ai faire cuire du blé ouis j ai laissé refroidir dans une boite mais sans couvercle dehor enfin sur la table de la cuisine et c est qu une h...

1 réponse Dernière réponse le 12 mai 2020 par
Utilisateur anonyme

Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver

 Résolu

Est-il possible de congeler de la levure fraîche de boulanger pour la conserver ? Ne va-t-elle pas s'altérer ?

3 réponses Dernière réponse le 12 mai 2020 par
Nanda

Peut-on congeler des blettes ?

 Résolu

Bonjour, Je voudrais conserver des blettes. Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées? Merci pour vos précieux conseils

25 réponses Dernière réponse le 7 mai 2020 par
Tolerare

Congeler des courgettes farcies

 Résolu

Bonjour, J'aimerai congeler des courgettes farcies. Est-ce que je dois les cuire ou les laisser crues ? Merci d'avance !

4 réponses Dernière réponse le 30 avr. 2020 par
Soso
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