Congélation foie gras cru ?

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié le 7 déc. 2021 à 19:58
labricole47 Messages postés 19263 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 23 février 2024 - 7 déc. 2021 à 17:47

Bonjour

J'ai acheté du foie gras cru dévéiné et assaisonné est-ce que je peux le congeler avant de la cuisiner avant Noël . Merci de me répondre

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10 réponses

Utilisateur anonyme
26 nov. 2009 à 01:29
pas de problème tu peux le faire, l'idéal si tu est équipé met le sous vide avant congélation , c'est comme çà que je fais et crois moi il ne bouge pas en plus je suis du metier, même si certain crie au sacrilège, je met au défi celui qui trouve une différence.Bonne fêtes et bonne dégustation
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