Peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...) [Résolu]

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26 janvier 2021
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peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)
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2 réponses

Réponse 1 / 2
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5 mars 2017
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Je les congèle lorsqu'elles sont trop grosses, coupées en morceaux, pour faire des potages.
Je n'ai jamais congelé de jeunes courgettes. Pourquoi pas : pour les soupes!!
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Bien sûr, les courgettes se congèlent très bien.

Coupées en gros morceaux pour les potages, grosses ou petites.
Coupées en tranches fines pour les gratins ( de préférence les petites ) elles rendrons moins de jus.
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Ok pour les soupes mais il y a aussi les gratins, les flans, avec d'autres légumes en ratatouille etc...
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Je vide les grosse courgettes et les blanchi dans un plat pour poisson. Pour faire des courgettes farcies on met la farce dans la courgette encore congelée, comme cela tout est cuit en même temps, sans que la courgette perte sa forme.
Réponse 2 / 2

Bonjour peut on congelée les courgettes en les coupant en duex dans le sens de la longueur pour courgettes farcies a lhiver.

Merci 

 
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26 janvier 2021
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@Coco,

Vous aviez la réponse juste au dessous:

https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-56545-peut-on-congeler-les-courgettes-j-en-ai-plein-le-jardin#4

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