Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ? [Résolu]

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Comment nettoyer et conserver des moules fraîches ?

4 réponses


bonjour ! pour garder les moules il faut les gratter et enlever le bysus, les laver vite fait à l'eau froide, mettre dans un récipient au frigo avec un poids dessus pour que les coquilles ne s'ouvrent pas et les consommer le plus vite possible bien sur ! croyez moi, je m'y connaîs, j'en cuisine toute l'année!!!!!!voir wwwfrituredunord.fr , on donne notre recette des "moules d'el ducasse " Marie

Merci et on se régal. Bzh


oui, c'est ainsi que l'on prépare ces coquillages rien à dire de plus....

Bonjour Mesdames , un grand Merci à vous pour votre aide. Les réponses se valent l' une et l' autre. Je ne suis pas habituée à cuisiner ce genre de plat. Votre aide m ' est précieuse. Surtout qu' avec du poisson il faut être très vigilant. Bonne Journée à tous .

Ma question est ,j'aimerai cuire la moitié de 2kg,  mais vu que la barquette sera ouverte ,comment puis-je faire 

Merci de vos réponses à l'avance 

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Bonjour

les moules c'est beaucoup de coquilles , il est preferable de tout cuire , s'il en reste , agrementer autrement ,en salade ou autre plat