Peut-on congeler du caviar d'aubergines ?

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 Moi -
Bonjour, est-il possible de congeler du caviar d'aubergines ? Merci pour votre réponse.

1 réponse

Oui, on peut sans problème congeler du caviar d'aubergines, je le fais chaque été. Je l'utilise ensuite avec une viande d'agneau hachée, c'est extra, ou en garniture de viande rôtie.
Faire griller les aubergines au four ou au barbecue. Les ouvrir en deux, récupérer la pulpe à l'aide d'une cuillère, la réduire en purée, et la congeler dans des bocaux. Ensuite, utiliser selon les goûts.
merci pour le renseignement. tu le mets dans des pots ou dans des barquettes?

Merci pour ce précieux conseil...

Merci pour  l infos je doutais un peu car il y a de l huile d olives  à t'il le même goût merci