Congeler du fromage de chèvre frais

Bonjour, les fromages ne peuvent jamais être congelés à cause de la présence de levures et des bactéries (bonnes pour le métabolisme), puisque la décongélation cède place à la prolifération rapide des bactéries ce qui devient nocif pour la santé, chose qu'on peut remarquer dans le goût et la texture du fromage, donc avant de procéder à la congélation des aliments il faut bien se renseigner sur les effets à long terme. C'EST LA SANTE ON NE JOUE PAS AVEC.