Congeler des betteraves rouges crues Résolu

Question

Bonjour

Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ?

En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand on les décongèle, elles sont molles et pleines d'eau, pas très agréable en salade.

Alors je pensais les congeler crues et les faire cuire ensuite pour les décongeler. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé de le faire ?

Merci de bien vouloir m'aider.

ritfel · Accepted Answer

pour ma part ,je cuit les betteraves rouges et je les coupe en dés et les congele

pour les préparer,je fais ma vinaigrette et je mets directement mes betteraves encore congelées dans celle ci en les remuant de temps en temps, ne rend pas d'eau et reste bien en forme

riri28 · Answer

Bonjour

Vous coupez vos betteraves crues en tranches. Vous prenez une plaque sur laquelle vous déposez une feuille de papier cuisson et déposer vos tranches de betteraves.

Vous les recouvrez d'une 2éme feuille de papier cuisson et  mettez au congélateur. Lorsqu'elles sont  bien congelées vous les mettez en sachet et remettez au congel. Durée de consommation: 12 mois environ.

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Congeler des betteraves rouges crues

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