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Congeler des betteraves rouges crues

- - Dernière réponse :  ritfel - 4 sept. 2012 à 07:35
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Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand on les décongèle, elles sont molles et pleines d'eau, pas très agréable en salade. Alors je pensais les congeler crues et les faire cuire ensuite pour les décongeler. Est-ce que quelqu'un a déjà essayé de le faire ? Merci de bien vouloir m'aider.
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pour ma part ,je cuit les betteraves rouges et je les coupe en dés et les congele

pour les préparer,je fais ma vinaigrette et je mets directement mes betteraves encore congelées dans celle ci en les remuant de temps en temps, ne rend pas d'eau et reste bien en forme

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