Comment conserver des betteraves rouges ? [Résolu]

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 madeline -
Je me retrouve avec beaucoup de betteraves au réfrigérateur, elles ne se conservent pas longtemps. Comment puis-je les conserver ? Au congélateur ? En bocaux ? Ou autrement ? Merci.

7 réponses

Bonjour, voici ma recette de stérilisation :

je les épluche et les coupe soit en rondelles ou en dés.

Je remplis mes bocaux et mets de l'eau jusqu'à 2 cm du bord + une pincée de gros sel.

Je les mets ensuite dans ma cocotte-minute et laisse cuire 45 minutes.

Bon courage.

Merci à tous ceux qui on répondu à ma question.
bonsoir pas facile d'éplucher les betteraves rouges crues, il faut pas les faire cuire avant n'est ce pas ? ou alors 1/4 heure et ensuite stériliser? MERCI

Bonjour,

Il suffit de les cuire à la vapeur ou au four dans du papier alu (elles sont meilleures), de les trancher ou couper en petits dés et de les mettre au congélateur dans des sachets ou boîtes si on a de la place.

Bonne conserve !

> moi

merci mais conbien de temps.car les miennes sont grosses.je ne peu pas férmer la cocote  .donc je les cuites .4 h de cuisson c et de trop

 

La stérilisation se fait comment : on épluche avant ? On les laisse entier ou on les coupe ? Et combien de temps doit durer la stérilisation ? Merci pour toutes vos réponses.
Couper le collet et les mettre à la cave ou dans un endroit frais et obscur.
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lundi 7 octobre 2013
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8 octobre 2013
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valerie

  • epluches les betteraves
  • mets les 1 par 1 en bocaux meme coupees en morceaux pour qu'elles rentrent
  • 1 morceau de sucre rien d'autre
  • et fais steriliser les bocaux 3 heures

salut

On peut aussi les mettre en bocaux que l'on stérilise.
Bonsoir Valérie, il suffit de les mettre dans du sable et à la cave au frais, comme les carottes. A bientôt.
Merci je vais les mettre sur du sable elles se croiront a la PLAGE