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Un jambon trop salé

- - Dernière réponse :  Criss - 9 avril 2018 à 19:47
Trucs et astuces Posez votre question Signaler
Qui pourrait me donner une astuce pour "rattraper" un jambon cru trop salé (sans doute un peu sec) ? Merci de votre aide.
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4 réponses

Meilleure réponse
Signaler Commenter la réponse de nicole
97
Merci
préparer les tranches de jambon, les mettre dans une assiette, couvrir de lait, attendre 15 minutes, essuyer le jambon prêt à consommer. Le temps de trempage est à mesurer en fonction de la salinité.

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Signaler Commenter la réponse de Minouche
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merci à vous pour votre aide

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Merci j'ai fait un jambon cette année et pas de chance il est trop salé je vais essayer avec le lait 

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Signaler Commenter la réponse de Philippe
6
Merci
Merci pour ce judicieux conseil : j'ai essayé et le résultat est excellent.
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Signaler Commenter la réponse de Nadine
5
Merci
C'est excellent cuit dans un bouillon (non salé) : eau, herbes aromatiques, ail, oignon, clous de girofles.
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Signaler Commenter la réponse de CLAUDINE
5
Merci
A votre place, je le tremperais dans de l'eau une heure ou deux pour le dessaler.
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