Jambon cru trop salé

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bonjour , comment puis je desaler un jambon cru que l on m a rapporté de sardaigne? Il est desossé,coupé en morceaux et les morceaux sont emballés sous vide.

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1 réponse

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bonjour

méme principe que la morue

le cuisiner aprés l'avoir mis a dessaler dans l'eau ou le lait celons preferences


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apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

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Merci Labricole pour votre prompte reponse . J hesite car c'est un jambon type Parma , je ne puis le cuire ..sans quoi il perd son gout ...la 

orue oui mais c est un aliment a cuire au depart ...moi c etait pour essayer de le garder dans son gout original.... Mais merci de votre interet . Bonne journee