Idée de menu raffiné pour une communion [Résolu]

J'ai préparé le repas de première communuion de ma fille il y a 2 ans déjà. Nous étions 20 à table et j'ai préparé pour le dessert des charlottes au chocolat et aux poires. En entrées, j'avais prévu des timbales (froides) de courgettes et saumon fumé suivies de feuilletés (chauds) aux asperges et au roquefort. Le plat principal consistait en du veau (à la cocotte) aux tomates et aux poivrons. J'ai ainsi pu préparé l'entrée froide, le plat principal et le dessert la veille et tout le monde s'est régalé sans que je sois (trop) stressée. Aujourd'hui, je cherche des idées pour le repas de communion solennelle pour le même nombre d'invités. Merci si vous en avez !

Bonjour, j'ai 10 ans et demi et je vais faire ma 1re communion le 31 mai. Je sais qu'il y aura l'apéritif avec des plateaux de fruits de mer et en dessert une pièce montée mais il manquera une idée pour la viande (et/ou) le poisson. Merci pour vos réponses.

Bonjour, pour ce dimanche, je cherche des recettes pour une communion, notamment celle des timbales de courgettes et saumon fumé. Merci de votre aide.

Moi aussi je cherche des idées car j'ai deux communion ! La profession de foi d'un de mes enfants fin mai et la première communion d'un autre fin juin ! Pour les entrées, je pense faire des terrines de poissons (j'ai trouvé des recettes sur le net, mais il faut d'abord que je m'entraîne !) pour les gâteaux, le beau plateau de fromage, ce sera facile, c'est plutôt le plat principal dont je ne suis pas sûre... il fera chaud, je vis dans le sud... mais pas question de buffet, les personnes étant pour la plupart très âgées préfèrent un bon repas à table, servis, durant plusieurs heures. Les précédentes communions j'avais fait (et parfois fait faire), je vous donne mes idées en vrac : du magret de canard à l'orange, des jambonnettes de poulet farcis, des rôtis farcis, (l'été on peut même les servir froids)... Moi en général, je ne fais pas tout de a à z, je me fais un (tout petit) peu aider d'un traiteur...