Que faire avec le reste d'un pot-au-feu ?

Résolu
nathalie - Modifié le 9 juin 2017 à 06:10
 Evelyne - 13 oct. 2020 à 18:08

Bonjour.

J'aimerais savoir que faire avec le reste d'un pot-au-feu. Avez-vous des idées ?

Merci pour vos suggestions.

23 réponses

Avec des reste de pot-au-feu, après avoir mouliné la viande (hachée au robot), il y a possibilité de l'utiliser pour faire un hachis

Parmentier, des lasagnes ou un gratin de viande (recette de grand-mère).

Cette dernière est très simple : mélanger la viande hachée avec beaucoup de persil, saler et poivrer. Faire une béchamel bien épaisse. Ajouter 2 à 3 oeufs. Mélanger ensuite avec la viande. Mettre dans un moule à gratin beurré et cuire au four 40 minutes, thermostat 7.

Servir avec une sauce tomate et des quenelles. Bon appétit.

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tres.bonne.recette
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merci de m'avoir répondu
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gratin de grand mère super sympa...
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Belette-Pel
10 mars 2018 à 11:05

Merci beaucoup! je cherchais justement un gratin sans pommes de terre. Recette simple, c'est parfait!!!

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