Faut-il faire dégorger les concombres et comment ?

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié le 26 juin 2017 à 10:35
 maminette - 16 août 2020 à 19:35

Faut-il faire dégorger les concombres et comment ? 

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15 réponses

Utilisateur anonyme
30 avril 2009 à 13:26
Ce n'est pas obligatoire de les faire dégorgé mais ca évite qu'ils rendent trop d'eau et viennent diluer la sauce. Pour ma part, aprés lea vaoir épluchés, je les coupes en 2 dans la longeur, j'ôte les pépins avec une CC, je les coupes en tranches fines (comme sur les photos ci-dessous) et le les laisse dégorge 1h dans une passoire avec une petite poignée de gros sel (dépend de la quantité de concombre). Ma sauce miracle qui fait le régal de tous : -> moutarde (1CC), mélangée avec 10cl de crème fraiche, 1/2 jus de citron, sel et poivre
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merci
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merci pour l'info !
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Ouiiii avec de la ciboulette fraiche !
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bonjour,

faut il rincer (pour enlever le sel) après qu'ils aient dégorgé ?
merci
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maminette > fanet
16 août 2020 à 19:35

oui

 

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Petit chef Jean Marc
19 sept. 2014 à 20:56
Je vais l essayer merci pour tout
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