Comment réussir mes cornichons au vinaigre ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 9 août 2009 à 21:34
 Utilisateur anonyme - 28 août 2009 à 09:13
bonjour qui peut me dire pourquoi mes cornichons deviennent mous j'ai essayé plusieurs recettes dégorgés ou non dégorgés, vinaigre bouilli c'est toujours pareil

5 réponses

Utilisateur anonyme
10 août 2009 à 13:49
Il suffit de frotter les cornichons pour enlever les petites parties rugueuses. Les mettre dans du gros sel (dans un saladier par exemple) et les laisser dégorger pendant une journée. Dans un bocal, mettez les dans du vinaigre d'alcool blanc (enlever un peu de sel si besoin passez les un peu sous l'eau) Ajouter thym laurier sarriette poivre en grain clous de girofle Attendre environ 4 mois avant de consommer
0