Discussions sur le thème Poisson
Dernières discussions sur Poisson
Comment faire pour que mes terrines se decoupent facilement sans s'emietter ?
RésoluComment faire pour que mes terrines se decoupent facilement sans s'emietter ?
Cuisine:recongeler viande haches décongeler puis cuite
Bonjour,voilà j'ai décongeler de la viande hacher crue en la laissant dans un sachet et le plongeant dans une bassine d'eau, puis je l'es cuite pour f...
Comment savoir si mon poisson congelé est périmé ?
RésoluBonjour ! J'aurais voulu obtenir des renseignements sur la congélation du poisson. Avez-vous des astuces ou des idées sur la durée de conservation du...
Congeler de la viande en barquette
RésoluBonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...
Par quoi remplacer la chair à saucisse ?
RésoluBonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...
Congeler de la blanquette
J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.
Qui peut me dire quelle sauce avec du poisson sur plancha? merci
RésoluQui peut me dire quelle sauce avec du poisson sur plancha? merci
Servir du saumon fumé avec du foie gras
Peut-on servir du saumon fumé et du foie gras dans la même assiette ? Donnez-moi vos conseils. Merci.
Le poisson congelé
RésoluBonjour, combien de temps peut on qarder des truites au congélateur ? Merci de votre aide .
Accompagnement ratatouille
La ratatouille va faire son grand retour... Afin de vous mitonner une sélection, dites-nous quels sont vos accompagnements préférés (viande rouge, vol...
Demande sur menu dans quel ordre a servir
Bonjour, j'organise les 50 ans de mon fils . entrée queue de homard froide ou tiéde, 3 st jacques poêlé à la c...
Recongeler après avoir cuisiné un plat ?
RésoluBonjour, Voilà, j ai fait décongeler des escalopes de poulet et je les ai cuisinées en sauce (moitié a la tomate et moitié au lait de coco) il y en ...
Recette du pain de poisson
Bonjour, je fête mes 50 ans au mois de juin, je vais faire un buffet et je voudrais m'avancer pour ne pas être débordée le jour J. Je ferais bien de...
Sauce froide pour poisson grillé
Résolubonjour, J'ai mangé en Martinique, une sauce froide absolument délicieuse avec du poisson grillé, elle était épicée à base de tomate, d'oignons et ...
Viande et poisson
RésoluBonjour, Combien de temps peut on garder au congelateur -18 de la viande et poisson avec fin de validité? Merci
Des idées recettes pour réussir une bonne pierrade ?
Samedi soir, c'est pierrade, une première. Que faire cuire dessus ?
Mon poisson au four est tres sec
RésoluBonjour, voila mon problème, quand je fait cuire un poisson au four, il est toujours trop sec et ça n a pas vraiment de gout, est ce que vous avez ...
Poisson recongelé : puis-je encore le cuisiner ?
RésoluJ'ai acheté du poisson que j'ai congelé en rentrant chez mois. Je le décongèle ce matin et m'aperçois qu'il est écrit sur l'emballage "ne pas recongel...
Que sert on en premier foie gras ou terrine de poisson
RésoluQue sert on en premier, le foie gras ou la terrine de saumon Merci pour votre réponse
Reprise d'une préparation à base de gélatine
RésoluBonjour, J'ai réalisé une recette de terrine poisson avec de la gélatine, bof, bof, (pas assez de poisson) Est-il possible de retravailler cett...
Quelqu'un peut il me renseigner pour traduire les noms des poissons en portugais
RésoluJe suis souvent au Portugal et là bas, il y a beaucoup de poissons et si je ne connais pas leur noms je ne sais pas comment les cuisiner. Merci si vou...
Recette de cuisses de grenouilles
Je cherche une recette de cuisses de grenouilles. Avec quoi peut-on les accompagner ? Merci d'avance !
Quelle entrée avant un saumon aux épices
Je pensais saumon fumé, on m'a dit "saumon + saumon" tu es folle ... Mais en fait, du foie gras avant, c'est pas top ! qui a une idée ? surtout que j...
Faire manger du poisson surgelé à un bébé de 7 mois
Par manque de poisson frais, peut-on faire manger du poisson blanc surgelé à un bébé de 7 mois ?
Principales discussions sur Poisson
Congeler une terrine de poisson
Avez-vous déjà congeler une terrine de poisson ? Quel a été le résultat ? Merci par avance de votre aide.
Accompagner un pain de poisson
RésoluBonjour, quel accompagnement ou garniture mettre avec du pain de poisson, en service dans un plat ? Merci pour vos propositions.
Peut-on congeler une terrine de thon aux légumes ?
Bonjour, j'aimerais savoir si je peux congeler ma terrine de thon aux légumes ? Merci.
Recongeler un produit cuit
Bonjour, peut-on recongeler un produit cuit ? Merci.
Recette de la parillade
Je souhaite faire une parillade pour le réveillon du 31. Comme c'est une recette du Languedoc, je ne trouve rien sur Internet. Aussi qui pourrait me d...
Servir des verrines avant ou après huîtres et foie gras ?
Cette année, je voudrais faire des verrines, après les huîtres et le foie gras ou avant, je ne sais pas. Dans quel ordre faut-il les mettre ? Avez vou...
Poisson froid
J'organise prochainement l'anniversaire de mon ami où nous serons une vingtaine, et je voudrais faire un buffet froid. Je voudrais y mettre de la vian...
Je recherche une recette de terrine de poisson.
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Cherche une recette d'entrée à faire la veille
Bonjour à tous. Je cherche une idée d'entrée pour un repas de communion pour 20 personnes. J'aimerais quelque chose de simple, original et rapide à pr...
Faire de belles timbales de riz
Bonjour, comment réussir à coup sûr des timbales de riz présentables ? Merci pour votre aide.
Quels poissons pour la brandade ?
Bonjour, j'aimerais savoir si on peut faire de la brandade avec d'autres poissons que la morue. Avec du cabillaud frais par exemple ? Merci pour vos ...
Fumer de la viande et du poisson
Bonjour. Je désire fabriquer un fumoir pour traiter des viandes : jambons, langue de boeuf... ainsi que des poissons : truites, anguilles, harengs... ...
