Discussions sur le thème Poisson

Dernières discussions sur Poisson

Comment faire pour que mes terrines se decoupent facilement sans s'emietter ?

 Résolu

Comment faire pour que mes terrines se decoupent facilement sans s'emietter ?

6 réponses Dernière réponse le 24 déc. 2023 par
Bino

Cuisine:recongeler viande haches décongeler puis cuite

Bonjour,voilà j'ai décongeler de la viande hacher crue en la laissant dans un sachet et le plongeant dans une bassine d'eau, puis je l'es cuite pour f...

1 réponse Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Comment savoir si mon poisson congelé est périmé ?

 Résolu

Bonjour ! J'aurais voulu obtenir des renseignements sur la congélation du poisson. Avez-vous des astuces ou des idées sur la durée de conservation du...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Foie gras ou huitres en premier ?

 Résolu

que sert on en premier les huitres ou le foie gras ?

6 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2021 par
Kiki22

Congeler de la viande en barquette

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

9 réponses Dernière réponse le 16 févr. 2021 par
Ludivine-1080

Par quoi remplacer la chair à saucisse ?

 Résolu

Bonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...

16 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2019 par
bidule2346

Congeler de la blanquette

J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 6 juil. 2019 par
Biboune

Qui peut me dire quelle sauce avec du poisson sur plancha? merci

 Résolu

Qui peut me dire quelle sauce avec du poisson sur plancha? merci

15 réponses Dernière réponse le 22 avr. 2019 par
Sergio66

Servir du saumon fumé avec du foie gras

Peut-on servir du saumon fumé et du foie gras dans la même assiette ? Donnez-moi vos conseils. Merci.

11 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2018 par
madeleine

Le poisson congelé

 Résolu

Bonjour, combien de temps peut on qarder des truites au congélateur ? Merci de votre aide .

2 réponses Dernière réponse le 25 mai 2018 par
Lea2018

Accompagnement ratatouille

La ratatouille va faire son grand retour... Afin de vous mitonner une sélection, dites-nous quels sont vos accompagnements préférés (viande rouge, vol...

8 réponses Dernière réponse le 26 avr. 2017 par
xplom

Demande sur menu dans quel ordre a servir

Bonjour, j'organise les 50 ans de mon fils .                                   entrée   queue de homard froide ou tiéde, 3 st jacques poêlé à la c...

3 réponses Dernière réponse le 12 févr. 2017 par
xplom

Recongeler après avoir cuisiné un plat ?

 Résolu

Bonjour, Voilà, j ai fait décongeler des escalopes de poulet et je les ai cuisinées en sauce (moitié a la tomate et moitié au lait de coco) il y en ...

3 réponses Dernière réponse le 18 avr. 2016 par
Utilisateur anonyme

Recette du pain de poisson

Bonjour, je fête mes 50 ans au mois de juin, je vais faire un buffet et je voudrais m'avancer pour ne pas être débordée le jour J. Je ferais bien de...

7 réponses Dernière réponse le 18 juil. 2015 par
joce0507

Sauce froide pour poisson grillé

 Résolu

bonjour, J'ai mangé en Martinique, une sauce froide absolument délicieuse avec du poisson grillé, elle était épicée à base de tomate, d'oignons et ...

3 réponses Dernière réponse le 30 avr. 2013 par
Alice_rédacJDF

Viande et poisson

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut on garder au congelateur -18 de la viande et poisson avec fin de validité? Merci

2 réponses Dernière réponse le 9 avr. 2013 par
Claudia

Des idées recettes pour réussir une bonne pierrade ?

Samedi soir, c'est pierrade, une première. Que faire cuire dessus ?

4 réponses Dernière réponse le 9 avr. 2013 par
pati

Mon poisson au four est tres sec

 Résolu

Bonjour, voila mon problème, quand je fait cuire un poisson au four, il est toujours trop sec et ça n a pas vraiment de gout, est ce que vous avez ...

5 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2013 par
Danielle Halevy

Poisson recongelé : puis-je encore le cuisiner ?

 Résolu

J'ai acheté du poisson que j'ai congelé en rentrant chez mois. Je le décongèle ce matin et m'aperçois qu'il est écrit sur l'emballage "ne pas recongel...

3 réponses Dernière réponse le 21 avr. 2012 par
Denis8

Que sert on en premier foie gras ou terrine de poisson

 Résolu

Que sert on en premier, le foie gras ou la terrine de saumon Merci pour votre réponse

2 réponses Dernière réponse le 30 déc. 2011 par
bolin

Reprise d'une préparation à base de gélatine

 Résolu

Bonjour, J'ai réalisé une recette de terrine poisson avec de la gélatine, bof, bof, (pas assez de poisson) Est-il possible de retravailler cett...

2 réponses Dernière réponse le 25 mai 2011 par
gene03

Quelqu'un peut il me renseigner pour traduire les noms des poissons en portugais

 Résolu

Je suis souvent au Portugal et là bas, il y a beaucoup de poissons et si je ne connais pas leur noms je ne sais pas comment les cuisiner. Merci si vou...

5 réponses Dernière réponse le 5 janv. 2011 par
Utilisateur anonyme

Recette de cuisses de grenouilles

Je cherche une recette de cuisses de grenouilles. Avec quoi peut-on les accompagner ? Merci d'avance !

2 réponses Dernière réponse le 24 juil. 2010 par
Utilisateur anonyme

Quelle entrée avant un saumon aux épices

Je pensais saumon fumé, on m'a dit "saumon + saumon" tu es folle ... Mais en fait, du foie gras avant, c'est pas top ! qui a une idée ? surtout que j...

3 réponses Dernière réponse le 25 janv. 2010 par
Utilisateur anonyme

Faire manger du poisson surgelé à un bébé de 7 mois

Par manque de poisson frais, peut-on faire manger du poisson blanc surgelé à un bébé de 7 mois ?

3 réponses Dernière réponse le 25 sept. 2009 par
Utilisateur anonyme

Principales discussions sur Poisson

Congeler une terrine de poisson

Avez-vous déjà congeler une terrine de poisson ? Quel a été le résultat ? Merci par avance de votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 10 déc. 2006 par
joycelyne

Accompagner un pain de poisson

 Résolu

Bonjour, quel accompagnement ou garniture mettre avec du pain de poisson, en service dans un plat ? Merci pour vos propositions.

3 réponses Dernière réponse le 2 sept. 2008 par
armelle

Peut-on congeler une terrine de thon aux légumes ?

Bonjour, j'aimerais savoir si je peux congeler ma terrine de thon aux légumes ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2009 par
Céline

Recongeler un produit cuit

Bonjour, peut-on recongeler un produit cuit ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 13 juin 2008 par
DANIELLE

Recette de la parillade

Je souhaite faire une parillade pour le réveillon du 31. Comme c'est une recette du Languedoc, je ne trouve rien sur Internet. Aussi qui pourrait me d...

3 réponses Dernière réponse le 27 déc. 2004 par
jean-jacques

Poisson froid

J'organise prochainement l'anniversaire de mon ami où nous serons une vingtaine, et je voudrais faire un buffet froid. Je voudrais y mettre de la vian...

5 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2006 par
nathalie

Je recherche une recette de terrine de poisson.

Je recherche une recette de terrine de poisson.

16 réponses Dernière réponse le 23 mars 2009 par
Utilisateur anonyme

Servir des verrines avant ou après huîtres et foie gras ?

Cette année, je voudrais faire des verrines, après les huîtres et le foie gras ou avant, je ne sais pas. Dans quel ordre faut-il les mettre ? Avez vou...

3 réponses Dernière réponse le 11 déc. 2008 par
Marie

Cherche une recette d'entrée à faire la veille

Bonjour à tous. Je cherche une idée d'entrée pour un repas de communion pour 20 personnes. J'aimerais quelque chose de simple, original et rapide à pr...

4 réponses Dernière réponse le 29 avr. 2009 par
Martine

Faire de belles timbales de riz

Bonjour, comment réussir à coup sûr des timbales de riz présentables ? Merci pour votre aide.

3 réponses Dernière réponse le 14 mars 2008 par
Danièle

Quels poissons pour la brandade ?

Bonjour, j'aimerais savoir si on peut faire de la brandade avec d'autres poissons que la morue. Avec du cabillaud frais par exemple ? Merci pour vos ...

5 réponses Dernière réponse le 26 juin 2007 par
Michele

Fumer de la viande et du poisson

Bonjour. Je désire fabriquer un fumoir pour traiter des viandes : jambons, langue de boeuf... ainsi que des poissons : truites, anguilles, harengs... ...

18 réponses Dernière réponse le 20 nov. 2008 par
Irène