glycine -
8 févr. 2017 à 08:26 - Dernière réponse : xplom25206
Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription
16 avril 2018
Dernière intervention
- 12 févr. 2017 à 14:25
queue de homard froide ou tiéde, 3 st jacques poêlé à la crème et safran .garnis de 4 oreillons d'abricots arrosé de mayo délayé avec 1 peu de jus . donc sucrée saler .
puis verrine de foie gras aux châtaignes . ou inverse (je ne sais lequel servir en premier .)merci de me répondre .
Perso j'aurai mis le foie gras en premier, mais bon c'est relatif... fait selon tes goûts à toi...
Sinon rien à voir mais sur ta recette de saint-jacques, je suis pas convaincue que la mayo soit nécessaire... ça alourdit tellement et la saint-jaques est un fruit de mer plutôt fin.. enfin.
;)
-- On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)
la mayo c très tès peu. une recette du (Mari à Denise Fabre y a bien longtemps ) avec les queues de homard donc la sauce c'est pour homard et oreillons d'abricots. st jacques cuit puis un p de crème avec safran c tout .la queue seule je trouve juste .c pourquoi je met 3 st Jacques .
