Discussions sur le thème Vin
Dernières discussions sur Vin
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Comment éviter l'acidité à un fond de sauce avec du vin? Résolu
Bonjour Je fais un fond de sauce grand veneur pour accompagner du gibier. c'est la première fois. Mais je trouve que la quantité de vin blanc (2 l de...
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Faire du pineau maison Résolu
bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
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Comment déguster au mieux une confiture de rose ? Résolu
Bonjour Comment déguster au mieux une confiture raffinée (pétales de rose) ? Merci
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Faire une sauce au vin Résolu
Comment faire une sauce au vin (pour napper éventuellement une viande rouge) sans avoir une forte acidité à la cuisson ? Merci d'avance.
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Pineau fait soi-même ?
Bonjour, j'aimerais un renseignement quand on a pressé le raisin pour faire le moût, il faut filtrer le jus pour incorporer l'eau de vie, ou mela...
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Quelle entrée proposer avec le pot-au-feu ? Résolu
Bonjour, J'aurais voulu savoir si vous présentez une entrée quand le plat principal est un pot-au-feu. Si oui, laquelle ? Merci de votre aide.
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Quel vin pour le boeuf bourguignon ? Résolu
Bonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf ? M...
35 Réponses -
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau? Résolu
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
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Que faire avec des figues pas mures? Résolu
Bonjour, J'ai des petites figues vertes sur des branches que j'ai été obligé de couper. Que faire avec ces figues pas mures? Merci de me donner q...
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Quel vin pour accompagner un couscous ? Résolu
Bonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !
27 Réponses -
Le vin d'orange comme dans le midi Résolu
Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette avec ...
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Conversion d'un verre d'eau en ml Résolu
Bonjour, Qui peut me dire combien mesure un verre d'eau ? Combien de mililitres représente un verre d'eau ? Merci d'avance pour votre aide.
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Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ? Résolu
Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
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Peut-on faire une fondue au fromage sans alcool ? Résolu
Nous ne consommons pas du tout d'alcool (ni vin, ni bière...), mais refusons toutefois la cuisine "triste" ! J'aimerais faire une fondue au fromage, m...
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Quel vin avec du sanglier ?
Bonjour. Quel vin convient pour accompagner un plat de sanglier ? Merci d'avance pour vos réponses.
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Alcool pour 60 personnes
Bonjour, J’ai invité 60 personnes et je voudrais savoir si la quantité d’alcool est suffisante sachant que ça se passe le midi. J’ai prévu : 4 Cubi ...
1 Réponse -
Recette de picon au vin blanc Résolu
Comment faire un bon Picon au vin blanc ?
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Combien de centilitres dans un verre de vin ? Résolu
Bonjour, Ma recette a indiquée ....c'est combien!??!? Merci!!! Matthieu
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Entrée avant un boeuf bourguignon Résolu
Bonjour, J'aurais besoin de quelques idées et conseils : Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? Merci !
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vin rouge trop vieux
Bonjour, qui pourrait m'informer sur un vin rouge (nuit de St Georges année 1997) ce vin a perdu toutes ses qualités et couleur (resté trop longtemps...
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Quelle est la recette de la "Picquette" ?
Je cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui était...
5 Réponses -
Faire le vinaigre de vin avec une mère différente
Bonjour, Peut-on prendre une mère de vinaigre de cidre et l'utiliser pour obtenir du vinaigre de vin ? Merci d'avance pour vos conseils.
9 Réponses -
Faire le porto soi-même
Comment faire son porto ? Je sais qu'il faut mettre des bogues de noix à macérer dans du vin... Mais la suite ? Merci d'avance pour votre aide.
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comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout dé Résolu
comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout désaltérante)
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Un vin rouge non encore ouvert peut-il être périmé ? Résolu
Si oui, est-il consommable ?
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Principales discussions sur Vin
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Combien de litre de punch pour 40 personnes Résolu
bonjour, je dois faire un punch pour 40 personnes qui peus me dire combien de litres faut'il ??? en suggerant 2 verres par personnes !!!!!!!!!! merci ...
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Accompagnement salé pour un vin chaud
Bonsoir à toutes et à tous, j'ai l'intention de proposer un vin chaud en apéritif lors de mon anniversaire vendredi (nous sommes au nord de l'Allemagn...
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Organiser un repas autour du beaujolais nouveau Résolu
Bonjour, c'est bientôt le beaujolais nouveau. Qui pourrait me donner des idées de menu à prix raisonnable pour accompagner la sortie de ce vin et réal...
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Comment nettoyer la mère d'un vinaigre de vin ? Résolu
Bonjour, je fais mon vinaigre avec une mère, je crois savoir qu'au printemps il faut la nettoyer. Pourriez-vous me le confirmer et me dire ce qu'il f...
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Remplacer le vin blanc dans un risotto Résolu
Bonjour ,je voudrai faire du risotto ,mais pour un convive à qui le médecin interdit l'alcool, que puis-je mettre à la place du vin blanc présent dans...
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Avec quelle gelée manger le foie gras ?
Avec quelle gelée manger le foie gras ?
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Repas 60 personnes: quantité d'alcool ? Résolu
Bonjour, Je fais l anniversaire de mon chéri il y a 60 personnes mais je m'inquiète pour l alcool . J'ai prévu 10 litres de sangria , 2 cubi de ro...
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Conversion d'un verre d'eau en ml Résolu
combien de ml ds un verre
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Que peut-on faire avec de la gelée de vin ? Résolu
Que peut-on faire avec de la gelée de vin ?
Utilisateur anonyme | Confitures | Dernière réponse | 15 déc. 20105 Réponses -
Quelles quantités de boissons pour 30 personnes ?
Bonjour, j'organise notre anniversaire de mariage pour 30 personnes avec champagne en apéritif et avec le gâteau. Quelles quantités prévoir pour le ch...
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Faire une mère de vinaigre
Bonjour, j'aimerais faire une mère de vinaigre, quel est le meilleur moyen de procéder ? Merci.
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Le Chardonnay : vin sec ou moelleux ?
Le Chardonnay (Pays d'Oc) est-il un vin sec ou un vin sucré ?
Utilisateur anonyme | Vins et boissons | Dernière réponse | 1 août 20114 Réponses -
Peut-on me donner les quantités à prévoir pour un vin d'honneur d'environ 150 pe
- boissons - gateaux salés - gateaux sucrés
Utilisateur anonyme | Buffets, apéritifs | Dernière réponse | 3 oct. 200873 Réponses -
Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci Résolu
Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci
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Quel vin pour des gambas grillées ? Résolu
Bonjour, avec des gambas grillées à la crème et flambées au Cognac ou au wisky, quel vin servir ? Merci d'avance.
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Comment faire du vin de noix ? Résolu
Merci pour vos réponses.
Utilisateur anonyme | Vins et boissons | Dernière réponse | 23 oct. 20104 Réponses -
Quel dessert après un plateau de fruits de mer ?
Bonjour, J'aimerai avoir des idées de dessert après un plateau de fruits de mer en entrée et des papillottes de saumon à la St Jacques en plat. Merc...
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La recette du vin de coing au vin rouge
Je recherche la recette du vin de coing au vin rouge, très facile à faire et excellente. Merci de votre aide.
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Quelle boisson servir pour un vin d'honneur ? Résolu
Bonjour. Recevant 200 personnes pour un déjeuner et 80 pour le repas de mariage de mon fils, je cherche une boisson qui pourrait être servie pour le v...
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Sabayon préparé à l'avance ?
Bonjour, Je voudrais faire un gratin d'agrumes et il faut faire un sabayon. Peut on le préparer à l'avance et le mettre sur les fruits et à gratiner ...
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Quel accompagnement avec le fromage ?
Quel accompagnement avec le fromage ? Je souhaiterais des conseils : de la salade, des noix ou quoi d'autres ? Donnez-moi vos idées pour épater les in...
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Hello ! Quel vin me recommandez-vous pour accompagner ma souris d’agneau ? Résolu
Hello ! Quel vin me recommandez-vous pour accompagner ma souris d’agneau ?
Utilisateur anonyme | Vins et boissons | Dernière réponse | 28 janv. 201016 Réponses -
J'ai fait du vin de noix mais je ne sais pas comment le filtrer
J'ai fait du vin de noix mais je ne sais pas comment le filtrer (les filtres à café saturent tout de suite). Comment faire?
6 Réponses -
Quel vin utiliser pour préparer un boeuf bourguignon ? Merci pour vos réponses. Résolu
Quel vin utiliser pour préparer un boeuf bourguignon ? Merci pour vos réponses.
Utilisateur anonyme | Vins et boissons | Dernière réponse | 20 mai 20092 Réponses -
Connaissez-vous une recette de vin de citron bio ? Résolu
Je voudrais faire moi-même un apéritif assez léger, un vin de citron bio. Pouvez-vous me donner une recette ? Merci pour vos réponses
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