Faire du pineau maison

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lisalou777
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- Modifié par Ameline_RédacJDF le 22/10/2013 à 09:31
 DavyMarchhal - 21 avril 2018 à 20:50
bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
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2 réponses

stephisa68
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21 oct. 2013 à 21:41
la recette est simple
pour 20l de pineau à 18°, il faut

20 x 18 = 360
360 / 70 = 5.14L d' eau de vie (5 L )
20-5.14=14.86L der mout de raisin (15L )
brasser tout les jours pendant 1 mois puis laisser reposer pendant 2ans (plus il vieilli, plus il sera bon )
a faire dans une bonbonne en verre ou en fut bois mais surtout pas de plastique meme alimentaire ( maceration = gout de plastique )
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evelyne.tassin
4 oct. 2015 à 10:59
j ai fait du pineau et il est trouble, pourquoi? merci pour vos reponses
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c'est tout a fait normal puisqu'il est juste fait, car c'est le mout qui donne cette couleur; il faut le laisser reposer plusieurs jours, et après que le dépôt sera bien reposer au fond, vous pourrez filtrer.
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merci bisou

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merci beaucoup pour votre article

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