Forum Vins et boissons
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Quel vin pour le boeuf bourguignon ? [Résolu]
Bonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf...
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Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ? [Résolu]
Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
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comment peser le degré d'alcool [Résolu]
Bonjour, Cette année je me suis mis à faire mes propres liqueurs et je voudrais savoir quelle type de thermomètre à alcool utilisé. Sur les...
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Pineau [Résolu]
Bonjour, j'ai fait, comme l'année passée, du pineau. Pour 20 litres, j'ai 15 litres de moux de raisins et 5 litres de cognac à 71°. Le mélange...
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Des idées de cocktails pour un apéritif original ? [Résolu]
Bonjour, Je dois préparer l'apéritif pour une cousinade (30 personnes). J'aimerais trouver une recette de cocktails ou boissons originales à...
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Comment fait-on le jus de noni ? [Résolu]
Comment fait-on le jus de noni ?
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Quel vin pour accompagner un couscous ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !
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Faire un apéritif alcoolisé pour 100 personnes [Résolu]
Je fête mes 20 ans de mariage dans quelques mois et j'aimerais avoir des recettes pour l'apéritif qui changeraient de la sangria que tout le monde...
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Comment faire un bon Picon au vin blanc ? [Résolu]
Comment faire un bon Picon au vin blanc ?
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pour faire du punch pour 60 personnes [Résolu]
Bonjour, j aimerai savoir combien de temps pour faire le punch et pour le laisser reposer pouvez vous me donner la réponse , c est pour mon...
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Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle ? [Résolu]
Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle pour une pauvre internaute frigorifiée ?
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Pour réussir une sangria? [Résolu]
Dans une semaine, je voudrais faire une sangria. J'aimerais avoir des conseils : quelle proportion de fruits par rapport à une bouteille de vin ?...
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Faire du pineau maison [Résolu]
bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
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Le vin d'orange comme dans le midi [Résolu]
Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette...
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vin de noix trop alcoolisé [Résolu]
Bonjour, j'ai fait du vin de noix cette année mais il est beaucoup trop alcoolisé. que puis faire ? merci d'avance
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Faire un boeuf bourguignon sans vin [Résolu/Fermé]
Bonjour. Je vis seule avec mon fils de 25 ans et je voudrais lui préparer un boeuf bourguignon. Est-il possible de le préparer sans vin ? Par quoi...
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Trouver un vin rouge de qualité et bon marché [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir s'il existe du bon vin rouge assez peu cher donc entre 4 et 5 euros pour accompagner un bon steak ? Je ne m'y connais...
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Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau? [Résolu]
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
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Un vin rouge non encore ouvert peut-il être périmé ? [Résolu]
Si oui, est-il consommable ?
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Que servir comme apéro unique ? [Résolu]
Bonjour, Que boire comme apéro avant d'aller au resto entre amis ? Je voudrais limiter au maximum la variété car je n'utiliserais pas les...
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Quel vin pour du magret et du foie gras ? [Résolu]
Bonjour. Quel vin pourrait accompagner une salade au magret et au foie gras ? Merci d'avance pour vos conseils.
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Appel à ... l' Alsace ! [Résolu]
Bonjour, Je possède un verre qui m'a été vendu lors d'un vide grenier (pour mes bouquets). Le Monsieur qui était de nationalité Portugaise m'a...
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Ti-punch [Résolu]
bonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais...
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quel alcool pour ajouter a la sangria avec des fruits [Résolu]
Bonjour, j aimerai avoir des suggestions apperitif a la sangria
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Comment faire de l'eau de fleurs d'oranger ? [Résolu]
Bonjour. Nous avons des bigaradiers dans le jardin qui sont en pleine floraison. Nous aimerions faire de l'eau de fleurs d'orangers, mais je ne...
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Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci [Résolu]
Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci
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Quel est pour vous le meilleur vin et le meilleur champagne ? [Résolu]
Je m'intéresse au vin en amatrice (naïve) pour essayer de l'adapter à la cuisine.
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alcool de mirabelle [Résolu]
Bonjour* comment faire de l alcool de mirabelle?.
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Quelle boisson servir pour un vin d'honneur ? [Résolu]
Bonjour. Recevant 200 personnes pour un déjeuner et 80 pour le repas de mariage de mon fils, je cherche une boisson qui pourrait être servie pour...
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En entree, mon epouse propose "Salade avec Tomates sechées et saint jacques [Résolu]
En entree, mon epouse propose "Salade avec Tomates sechées et saint jacques! Avec quels vins pouvons nous deguster? Merci
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Je recherche du vin non buvable pour faire du vinaigre avec... [Résolu/Fermé]
Bonjour, je cherche quelqu'un qui voudrait se débarrasser à titre gracieux de vin non buvable pour faire du vinaigre pour notre usage familial....
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quels mets peut accompagner un PINOT Noir [Résolu]
quels mets peut accompagner un PINOT Noir
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Sangria pour 55 personnes ? [Résolu]
bonjour je vais etre amené a faire une sangria ou il y aura 40 personnes le soir et une quinzaine le lendemain midi. savez vous la quantité...
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combien de litres de punch ????? [Résolu/Fermé]
bonjour, je dois faire un punch pour 40 personnes qui peus me dire combien de litres faut'il ??? en suggerant 2 verres par personnes...
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Lait, mauvais pour la santé ? [Résolu]
Est-ce vrai que le lait et les produits laitiers sont mauvais pour les problèmes de dos (artrose, rhumatismes, etc.) ?
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Comment faire Eau-de-vie de poire, noisette ou autre ? [Résolu]
Je souhaiterais connaitre quelques recettes. Je suis allé chercher de l'alcool éthylique à 90° en pharmacie. On m'a dit a peu près les...
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Que mettre à la place du vin blanc dans un risotto ? [Résolu]
Bonjour ,je voudrai faire du risotto ,mais pour un convive à qui le médecin interdit l'alcool, que puis-je mettre à la place du vin blanc présent...
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Sangria pour 150 personnes [Résolu]
Bonjour pourriez'vous me dire les ingrédients pour une sangria le nombre de litre de vin etc....Pour 150 personnes.Répondez'moi assez...
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Qui pourrait m'indiquer la vraie recette du Mojito ? [Résolu]
Bonjour, Qui pourrait m'indiquer la vraie recette du Mojito tel qu'on peut la boire à l'Hôtel Inglaterra de la Havane? Merci !
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Quel est le meilleur vin que vous ayez dégusté ? [Résolu]
Quel est le meilleur vin que vous ayez dégusté ?
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la gastronomie et le vin [Résolu]
La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, en France, il est indispensable de...
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la garde du vin: quelques conseils [Résolu]
Le potentiel de garde Certains vins, de loin les plus nombreux, demandent à être bus sur leur fruit (comme le Beaujolais nouveau qui a bâti...
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vin de noix oublié [Résolu]
Bonjour, j'ai fait du vin de noix il y a 3 ans et je l'ai oublié dans ma cave. je viens de le filtrer. il est très fort et je ne sais pas s'il...
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Quel vin (sauf champagne) pour le dessert ? [Résolu]
Pour les 60 ans d'une amie qui ne veut pas acheter de champagne. On lui conseille des crémants ? Que préférer avec les clairette de Die, blanc de...
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Que pensez-vous du rosé pamplemousse? [Résolu]
Bonjour, Une petite question pour vous mesdames, connaissez-vous le rosé pamplemousse et si oui, en avez-vous déjà goûter?
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Repas 60 personnes: quantité d'alcool ? [Résolu]
Bonjour, Je fais l anniversaire de mon chéri il y a 60 personnes mais je m'inquiète pour l alcool . J'ai prévu 10 litres de sangria , 2 cubi...
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Quel vin servir avec une pintade au miel, à la sauge et au romarin ? [Résolu]
Quel vin servir avec une pintade au miel, à la sauge et au romarin ?
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Quel est le vin le plus cher du monde ? [Résolu]
Quel est le vin le plus cher du monde ?
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la gastronomie et le vin [Résolu]
La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, en France, il est indispensable de...
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Achetez-vous du vin sur Internet ? Pourriez-vous le faire ? [Résolu]
achetez vous du vin sur internet ? pourriez vous le faire ? pourquoi ?