Les discussions

Vin de noix trop alcoolisé

 Résolu

Bonjour, j'ai fait du vin de noix cette année mais il est beaucoup trop alcoolisé. que puis faire ? merci d'avance

6 réponses Dernière réponse le 22 sept. par
verveine2023

Maladie de liqueur pineau

 Résolu

Bonjour, En 2023 j'ai fais fais avec  du mout de raisin blanc (chasselas)dans une barrique 60 litres de pineau avec 30 pour 100 d'alcool à 40°. Depui...

1 réponse Dernière réponse le 26 mai par
BoBot  

Sangria blanche, chauffer le vin?

 Résolu

Bonjour, Je souhaite faire une sangria blanche prochainement, et dans certaine recette ils font chauffer le vin blanc. Je voulais savoir pourquoi ? ...

6 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2023 par
verveine2023

Ti-punch

 Résolu

bonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais sans r...

7 réponses Dernière réponse le 24 août 2023 par
Jerome75

Faire un apéritif alcoolisé pour 100 personnes

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Je fête mes 20 ans de mariage dans quelques mois et j'aimerais avoir des recettes pour l'apéritif qui changeraient de la sangria que tout le monde con...

34 réponses Dernière réponse le 1 mai 2023 par
Douige

Bordeaux tertio de montrose 2018

 Résolu

Bonsoir , je recherche le prix de cette bouteille mais ne trouve aucun renseignement sur internet à propos de cette année 2018, quelqu'un peut i...

9 réponses Dernière réponse le 28 avr. 2023 par
bouddhaaffaire

Le coca-cola périmé peut-il être bu malgré tout ?

 Résolu

Bonjour :-) Le Coca-Cola périmé peut-il être bu malgré tout ? Est-ce que la péremption impact seulement le goût ou est-ce que c'est risqué de le b...

4 réponses Dernière réponse le 19 oct. 2022 par
Marine_Trvt

Faire du pineau maison

 Résolu

bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre

9 réponses Dernière réponse le 5 sept. 2022 par
Nanou

Alternative au sirop de surce de canne

 Résolu

Bonjour à tous.. C'est l'epoque ou je fais de la biere... et comme je pratique la double fermentation, je rajoute a la mise en bouteille du sucre. N...

2 réponses Dernière réponse le 18 juil. 2022 par
contrariness

Cherche recette de punch ou de planteur

 Résolu

Bonjour. Je recherche en urgence une recette de punch ou de planteur : c'est pour un anniversaire surprise, les 40 ans de mon ami. C'est prévu le 15 j...

9 réponses Dernière réponse le 12 févr. 2022 par
Sand

Avez-vous des idées de cocktail sans alcool ?

 Résolu

Avez-vous des idées de cocktail sans alcool ?

14 réponses Dernière réponse le 4 janv. 2022 par
labricole47

Par quoi remplacer l'eau de fleurs d'oranger ?

 Résolu

Bonjour, je cherche un aliment qui remplace la fleur d'oranger ? Svp

4 réponses Dernière réponse le 3 nov. 2021 par
Loulou

Des idées de cocktails pour un apéritif original ?

 Résolu

Bonjour, Je dois préparer l'apéritif pour une cousinade (30 personnes). J'aimerais trouver une recette de cocktails ou boissons originales à servir à ...

67 réponses Dernière réponse le 29 oct. 2021 par
labricole47

Jus de noni

 Résolu

Bonjour, J'ai fait du jus de noni mais je l'ai laissé fermenter pendant 6 mois, est-ce toujours bon ou la conservation a été trop longue? En plus le ...

1 réponse Dernière réponse le 31 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Quel vin pour le boeuf bourguignon ?

 Résolu

Bonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf ? M...

35 réponses Dernière réponse le 3 déc. 2020 par
Chris

Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?

 Résolu

Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?

18 réponses Dernière réponse le 17 nov. 2020 par
Erbe

Où trouver du vin d'orange dans le gard ?

 Résolu

Bonjour, je souhaite acheter du vin d'orange dans le Gard ou l'Hérault. Savez-vous où en trouver ? Merci d'avance pour vos bonnes adresses.

12 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2020 par
Claude

Quel vin accompagne le mieux un pot-au-feu ?

 Résolu

Quel vin accompagne le mieux un pot-au-feu ?

16 réponses Dernière réponse le 25 oct. 2020 par
Bacchus

Quel vin pour accompagner un couscous ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !

27 réponses Dernière réponse le 1 juil. 2020 par
Ralf

Consommation

 Résolu

Bonjour, je voudrais savoir si je peux consommer un vin rosé sans alcool  pas entamé dont la date de conservation est dépassée.Merci beaucoup de votre...

1 réponse Dernière réponse le 10 juin 2020 par
Utilisateur anonyme

Le vin d'orange comme dans le midi

 Résolu

Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette avec ...

17 réponses Dernière réponse le 13 mai 2020 par
Mamille34

Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?

 Résolu

Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?

21 réponses Dernière réponse le 8 févr. 2020 par
Anonyme

Comment peser le degré d'alcool

 Résolu

Bonjour, Cette année je me suis mis à faire mes propres liqueurs et je voudrais savoir quelle type de thermomètre à alcool utilisé. Sur les thermomè...

3 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2019 par
Utilisateur anonyme

Pineau

 Résolu

Bonjour, j'ai fait, comme l'année passée, du pineau. Pour 20 litres, j'ai 15 litres de moux de raisins et 5 litres de cognac à 71°. Le mélange reste ...

1 réponse Dernière réponse le 9 déc. 2019 par
Utilisateur anonyme

Comment fait-on le jus de noni ?

 Résolu

Comment fait-on le jus de noni ?

19 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2019 par
tony

Recette de picon au vin blanc

 Résolu

Comment faire un bon Picon au vin blanc ?

5 réponses Dernière réponse le 1 mai 2019 par
JPCOPP

Pour faire du punch pour 60 personnes

 Résolu

Bonjour, j aimerai savoir combien de temps pour faire le punch et pour le laisser reposer pouvez vous me donner la réponse , c est pour mon anniver...

4 réponses Dernière réponse le 2 mars 2019 par
Starbuck

Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle ?

 Résolu

Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle pour une pauvre internaute frigorifiée ?

6 réponses Dernière réponse le 4 janv. 2019 par
coignard

Pour réussir une sangria?

 Résolu

Dans une semaine, je voudrais faire une sangria. J'aimerais avoir des conseils : quelle proportion de fruits par rapport à une bouteille de vin ? Quel...

6 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2018 par
Dany

Faire un boeuf bourguignon sans vin

 Résolu

Bonjour. Je vis seule avec mon fils de 25 ans et je voudrais lui préparer un boeuf bourguignon. Est-il possible de le préparer sans vin ? Par quoi doi...

4 réponses Dernière réponse le 17 oct. 2017 par
labricole47

Trouver un vin rouge de qualité et bon marché

 Résolu

Bonjour, Je voudrais savoir s'il existe du bon vin rouge assez peu cher donc entre 4 et 5 euros pour accompagner un bon steak ? Je ne m'y connais pas...

16 réponses Dernière réponse le 14 oct. 2017 par
Francka

Un vin rouge non encore ouvert peut-il être périmé ?

 Résolu

Si oui, est-il consommable ?

10 réponses Dernière réponse le 2 juin 2017 par
Eddy

Que servir comme apéro unique ?

 Résolu

Bonjour, Que boire comme apéro avant d'aller au resto entre amis ? Je voudrais limiter au maximum la variété car je n'utiliserais pas les restes. Y ...

17 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2017 par
Joz

Quel vin pour du magret et du foie gras ?

 Résolu

Bonjour. Quel vin pourrait accompagner une salade au magret et au foie gras ? Merci d'avance pour vos conseils.

11 réponses Dernière réponse le 4 avr. 2017 par
gigi

Appel à ... l' alsace !

 Résolu

Bonjour, Je possède un verre qui m'a été vendu lors d'un vide grenier (pour mes bouquets). Le Monsieur qui était de nationalité Portugaise m'a dit q...

6 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2017 par
xplom

Quel alcool pour ajouter a la sangria avec des fruits

 Résolu

Bonjour, j aimerai avoir des suggestions apperitif a la sangria

2 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine

Comment faire de l'eau de fleurs d'oranger ?

 Résolu

Bonjour. Nous avons des bigaradiers dans le jardin qui sont en pleine floraison. Nous aimerions faire de l'eau de fleurs d'orangers, mais je ne sais p...

8 réponses Dernière réponse le 10 avr. 2016 par
zebulon

Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? merci

 Résolu

Pourriez-vous me donner la vraie recette de la soupe angevine ? Merci

12 réponses Dernière réponse le 15 mars 2016 par
yanuaB

Quel est pour vous le meilleur vin et le meilleur champagne ?

 Résolu

Je m'intéresse au vin en amatrice (naïve) pour essayer de l'adapter à la cuisine. ...

73 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2015 par
jcs

Alcool de mirabelle

 Résolu

Bonjour* comment faire de l alcool de mirabelle?.

2 réponses Dernière réponse le 30 juil. 2015 par
dertyn

Quelle boisson servir pour un vin d'honneur ?

 Résolu

Bonjour. Recevant 200 personnes pour un déjeuner et 80 pour le repas de mariage de mon fils, je cherche une boisson qui pourrait être servie pour le v...

9 réponses Dernière réponse le 3 nov. 2014 par
Sandrine

En entree, mon epouse propose "salade avec tomates sechées et saint jacques

 Résolu

En entree, mon epouse propose "Salade avec Tomates sechées et saint jacques! Avec quels vins pouvons nous deguster? Merci

6 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2014 par
LuigiStorca

Je recherche du vin non buvable pour faire du vinaigre avec...

 Résolu

Bonjour, je cherche quelqu'un qui voudrait se débarrasser à titre gracieux de vin non buvable pour faire du vinaigre pour notre usage familial. Merci ...

7 réponses Dernière réponse le 16 août 2014 par
patibuler06

Quels mets peut accompagner un pinot noir

 Résolu

quels mets peut accompagner un PINOT Noir

8 réponses Dernière réponse le 5 août 2014 par
Utilisateur anonyme

Sangria pour 55 personnes ?

 Résolu

bonjour je vais etre amené a faire une sangria ou il y aura 40 personnes le soir et une quinzaine le lendemain midi. savez vous la quantité de ...

12 réponses Dernière réponse le 23 avr. 2014 par
stf_frmu

Combien de litre de punch pour 40 personnes

 Résolu

bonjour, je dois faire un punch pour 40 personnes qui peus me dire combien de litres faut'il ??? en suggerant 2 verres par personnes !!!!!!!!!! merci ...

4 réponses Dernière réponse le 18 mars 2014 par
moi

Lait, mauvais pour la santé ?

 Résolu

Est-ce vrai que le lait et les produits laitiers sont mauvais pour les problèmes de dos (artrose, rhumatismes, etc.) ?

26 réponses Dernière réponse le 5 févr. 2014 par
fleur

Comment faire eau-de-vie de poire, noisette ou autre ?

 Résolu

Je souhaiterais connaitre quelques recettes. Je suis allé chercher de l'alcool éthylique à 90° en pharmacie. On m'a dit a peu près les ingrédien...

14 réponses Dernière réponse le 22 nov. 2013 par
miti

Remplacer le vin blanc dans un risotto

 Résolu

Bonjour ,je voudrai faire du risotto ,mais pour un convive à qui le médecin interdit l'alcool, que puis-je mettre à la place du vin blanc présent dans...

5 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2013 par
constat

Sangria pour 150 personnes

 Résolu

Bonjour pourriez'vous me dire les ingrédients pour une sangria le nombre de litre de vin etc....Pour 150 personnes.Répondez'moi assez rapidement.Merci...

1 réponse Dernière réponse le 23 sept. 2013 par
stf_la sudiste
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