Pour une soirée vin nouveau, je propose habituellement différentes sortes de charcuteries (saucissons, pâtés, rillettes), différents types de fromages (diférents degrés de robustesse), je prépare différents pains, des sucrés, des salés, et surtout chaque convive arrive avec une bouteille de ce vin nouveau et c'est soirée dégustation !
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du pâté, de la rillette, du raisin blanc pour libérer les aromes des vins rouges , du bleu d'auvergne, du st nectaire, du jambon de parme et du bon pain ! beurre cornichon!
surtout du patè de foie frais et campagne assorti de charcuterie
et egalement vous pouvez rajouter du camembert et beaucoup aime bien avec un roquefort
Moi quand je fais soirée vin nouveau je propose à mes amis du lard, du jambon, des noix, plateau de fromages variés du raisin...Et une bonne ambiance!!!
je ferais un enorme plateau de fromages avec des pains varies: aux noix, aux graines de sesame, de seigle et bien d'autre demande a ton boulanger ou dans ton hyper marche
je ferai pareil je presenterai plusieurs sortes de fromage (comme du comté, brie camenbert, chevre) avec différents pains pour aller avec le vin ia pa mieux que le fromage ou sinon si il y a plusieurs vins faut faire plusieurs plats comme du poisson avec un vin , de la viande avec un autre et c'est trop long.
des petits fours salés ou des amuses-gueules salés à base de : charcuterie/fromage, crevettes, oeufs de lumps. Et pas forcément froids sur du pain de mie, mais aussi chauds sur une pâte feulletée ! Les convives sont toujours ravis.
salut, Ce que je pourrais mettre ne accompagnement serait des petits fours maison. Mais ils ne faut pas qu'ils soient trop salés sinon, vous allez boire le vin car vous avez soif du au sel et donc ne pas apprécié le vin. Ensuite, il ne faut pas mettre d'olives ou choses acides, qu puissent attaquer le palet car vous ne pouvez plus déguster le vin à se juste valeur.....
Voila, ce que je ferait. Guillaume
Merci bonne idée