Forum Vins et boissons
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Le vin d'orange comme dans le midi [Résolu]
Beaucoup de recettes de vin d'orange, diverses et variées. Dans ma région il est difficile de trouver des oranges amères. Qui aurait une recette...
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Histoire boisson "Trouspinet de Vendée"
Bonjour Je suis au Mexique depuis 30 ans. Je pense faire de la trouspinet, mais qui pourrait me donner l'histoire de cette boisson...
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Par quoi remplacer l'eau de fleurs d'oranger ?
Bonjour, je cherche un aliment qui remplace la fleur d'oranger ? Svp
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Mélanges de vin avec sanglier
Bonjour,j'ai mélanger du bourgogne avec du Bordeaux pour mon sanglier ,vu au dernier moment quel goût va avoir la viande merci de vos...
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Quel vin pour le boeuf bourguignon ? [Résolu]
Bonjour, Savez-vous quels vins choisir pour cuisiner un boeuf bourguignon ? Pensez-vous que le choix du vin a une influence sur la saveur du boeuf...
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Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ? [Résolu]
Quel vin pour une escalope de dinde à la crème et aux champignons ?
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comment peser le degré d'alcool [Résolu]
Bonjour, Cette année je me suis mis à faire mes propres liqueurs et je voudrais savoir quelle type de thermomètre à alcool utilisé. Sur les...
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Pineau [Résolu]
Bonjour, j'ai fait, comme l'année passée, du pineau. Pour 20 litres, j'ai 15 litres de moux de raisins et 5 litres de cognac à 71°. Le mélange...
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Quel vin avec du sanglier ?
Bonjour. Quel vin convient pour accompagner un plat de sanglier ? Merci d'avance pour vos réponses.
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Des idées de cocktails pour un apéritif original ? [Résolu]
Bonjour, Je dois préparer l'apéritif pour une cousinade (30 personnes). J'aimerais trouver une recette de cocktails ou boissons originales à...
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vin apéritif
Bonjour, je souhaitetais faire un apéritif avec du vin nouveau avez vous une recette merci R. bernard
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Comment fait-on le jus de noni ? [Résolu]
Comment fait-on le jus de noni ?
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Quel vin pour accompagner un couscous ? [Résolu]
Bonjour, J'aurais besoin d'un bon conseil : Quel vin pour accompagner un couscous ? Merci !
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comment déguster un verre de pinot noir
Bonjour, Merci de m'indiquer comment déguster un verre de pinot noir de Bourgogne : à température ambiante ou plutôt frais. Merci pour votre...
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Combien de litres de punch pour 140 personnes
Bonjour, Combien de litres de punch il faudrais prévoir pour 140 adultes pour un anniversaire (30ans) Avez vous votre avis ?
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Faire un apéritif alcoolisé pour 100 personnes [Résolu]
Je fête mes 20 ans de mariage dans quelques mois et j'aimerais avoir des recettes pour l'apéritif qui changeraient de la sangria que tout le monde...
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Vodka conservation
Bonjour, la vodka absolu une fois ouverte se conserve combien de temps après ouverture? j’en ai entamé une il y a 6mois est t’elle encore...
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Alcool pour 60 personnes
Bonjour, J’ai invité 60 personnes et je voudrais savoir si la quantité d’alcool est suffisante sachant que ça se passe le midi. J’ai prévu : 4...
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Comment faire un bon Picon au vin blanc ? [Résolu]
Comment faire un bon Picon au vin blanc ?
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pour faire du punch pour 60 personnes [Résolu]
Bonjour, j aimerai savoir combien de temps pour faire le punch et pour le laisser reposer pouvez vous me donner la réponse , c est pour mon...
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Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle ? [Résolu]
Qui connait une bonne recette simple de vin chaud à la canelle pour une pauvre internaute frigorifiée ?
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vin rouge trop vieux
Bonjour, qui pourrait m'informer sur un vin rouge (nuit de St Georges année 1997) ce vin a perdu toutes ses qualités et couleur (resté trop...
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Quelle est la recette de la "Picquette" ?
Je cherche la recette d'une ancienne boisson que mes grand-parents préparaient et qu'ils nommaient "Piquette". C'était une ancienne boisson qui...
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Pour réussir une sangria? [Résolu]
Dans une semaine, je voudrais faire une sangria. J'aimerais avoir des conseils : quelle proportion de fruits par rapport à une bouteille de vin ?...
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Crème de mûres
Bonjour J'ai fais ma crème de mûres mais elle est presqu en gelée comment faire pour la rattraper Merci de vos conseils
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Conservateurs de boissons qui va jusqu'a 6 mois
Bonjour, je voudrais commercialiser une boisson rafrechissante a base de mabi et d'autres feuilles medicinales. Suis a la recherche de...
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Eau de vie de fraise
Bonjour,comment faire de l'eau de vie de fraise
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Cocktail
Bonjour, Est il possible d'avoir les recette litchi et pamplemousse pour 35 personnes. Merci
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Le jus de noni
Bonjour, Je cultive depuis quelques mois les plantes de morinda Citrifolia. Les plantes donnent déjà des fruits et Je voudrai connaitre comment...
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Faire du pineau maison [Résolu]
bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre
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vin de noix trop alcoolisé [Résolu]
Bonjour, j'ai fait du vin de noix cette année mais il est beaucoup trop alcoolisé. que puis faire ? merci d'avance
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Faire un boeuf bourguignon sans vin [Résolu/Fermé]
Bonjour. Je vis seule avec mon fils de 25 ans et je voudrais lui préparer un boeuf bourguignon. Est-il possible de le préparer sans vin ? Par quoi...
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Trouver un vin rouge de qualité et bon marché [Résolu]
Bonjour, Je voudrais savoir s'il existe du bon vin rouge assez peu cher donc entre 4 et 5 euros pour accompagner un bon steak ? Je ne m'y connais...
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Votre avis sur le vin rosé primé de ce mois ?
Bonjour, Je crois qu'on ne devra plus se fier au prix pour s'assurer de la qualité du vin car le meilleur vin rosé de bandol coûte 7 euros, or il...
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Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau? [Résolu]
Qu'achetez vous en accompagnement pour une soirée vin nouveau?
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Les cocktails de l'été
Bonjour, Avec ou sans alcool, avez-vous des recettes de vos cocktails préférés ? L'an dernier, notre cocktail de l'été, ce fut le Mojito ! On se...
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La fabrication d'alcool
bonjour, je voudrais savoir si la fermentation du sucre ( seulement du sucre et non d'un moût) peut faire du méthanol. En effet, j'ai pu lire que...
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Un vin rouge non encore ouvert peut-il être périmé ? [Résolu]
Si oui, est-il consommable ?
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Que servir comme apéro unique ? [Résolu]
Bonjour, Que boire comme apéro avant d'aller au resto entre amis ? Je voudrais limiter au maximum la variété car je n'utiliserais pas les...
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Quel vin pour du magret et du foie gras ? [Résolu]
Bonjour. Quel vin pourrait accompagner une salade au magret et au foie gras ? Merci d'avance pour vos conseils.
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Appel à ... l' Alsace ! [Résolu]
Bonjour, Je possède un verre qui m'a été vendu lors d'un vide grenier (pour mes bouquets). Le Monsieur qui était de nationalité Portugaise m'a...
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Comment choisir un vin simplement ?
Bonjour à toutes, J'ai besoin de votre avis sur un nouveau service que j'essaie de construire! Il permet aux utilisateurs (-trices) de Facebook de...
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Ti-punch [Résolu]
bonjour le contu du verre a ti-punch c'est bon mais je recherche les verres où pourrais-je les trouvés j'ai cherché sur plusieurs sites mais...
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Accord mets et vins pour mon repas de Noël
Bonjour, Je reçois des bons connaisseurs en vin pour le réveillon de Noël, donc j'aimerais assurer niveau accord vin-mets. Pourriez-vous...
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Fabrication du jus de noni ou nono
Une relation produit le fruit de noni dans sa plantation biologique certifiee. Comment produire le jus sans equipement particulier ?
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Quel vin pour accompagner un filet mignon ?
Bonjour, je ne connais rien en vin puisque je ne bois jamais d'alcool. Je souhaite inviter des amis et je ne sais pas avec quel vin marier mon...
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Quel vin avec le chili con carne ?
Je vais faire un chili con carne demain. Pouvez-vous me conseiller sur le vin à choisir pour accompagner ce plat ? Merci.
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accord baeckoeffe/vin
Bonjour, Je cherche un vin à déguster avec mon baeckoeffe. Pourriez vous m'aider ?
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quel alcool pour ajouter a la sangria avec des fruits [Résolu]
Bonjour, j aimerai avoir des suggestions apperitif a la sangria
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champagne année 1973 , est-ce buvable?
Bonjour, l'on vient de m'offrir une bouteille de champagne blanc de blanc brut année 1973 154cl. est-ce consommable et si par miracle ça l'était,...