Les discussions
Quelle bière servir avec une choucroute ?
Pouvez-vous me donner une marque de bière qu'il faudrait servir avec une choucroute ? Merci de votre aide.
Quel menu autour du beaujolais nouveau ?
Bonjour. Quel menu feriez-vous pour 9 convives autour du Beaujolais nouveau ? Merci pour vos idées.
Quel vin avec un tajine de poulet aux pêches ?
J'ai essayé la délicieuse recette de Dominique Guibourg Tajine de poulet aux pêches. Mais quel vin peut l'accompagner ? Merci pour votre aide.
Quel vin servir avec une paella ?
Bonjour. Quel vin dois-je servir avec une paella ? Merci pour vos conseils.
Quel vin pour un poulet aux 3 poivrons ?
Bonjours à tous, je suis novice en cuisine et je n'y connais rien en vin. Ce week-end je fait un poulet aux trois poivrons. Pouvez-vous me conseille...
Comment faire recette vin blanc aux fruits macérés ?
bonjour, j'ai gouté au restaurant un vin blanc aux fruits macérés ( a priori fait maison) quelq'un connait il cette recette? merci
Quelle quantité de vin pour 20 personnes ?
Bonjour. Je fête bientôt mon 40ème anniversaire avec 20 personnes. La moitié des convives sera composée d'hommes. J'ai prévu un punch. Faut-il égaleme...
Quelle viande avec un vin blanc chablis ?
Bonjour, mon mari a un mathusalem de Chablis (blanc) que nous allons ouvrir. Je dois trouver une entrée et un plat qui se marient avec. J'ai déjà l'en...
Que boire avec un magret de canard ?
Bonsoir, j'aimerais savoir quel vin servir avec un magret de canard cuit au barbecue. Merci.
Choix du vin
J'aimerais être conseillé sur le choix du vin pour accompagné un saumon froid en portefeuille avec mayonnaise. Merci
Quel vin avec un curry de veau ?
Bonjour, je voudrais savoir quel vin boire avec un curry de veau. Pouvez-vous me conseiller ? Merci.
Quel vin pour accompagner le filet mignon ?
Bonjour, vendredi des amis viennent à la maison. Je vais tester le filet mignon au cidre que j'ai trouvé sur ce site, mais je ne m'y connais pas tro...
Recette du vin de noix
RésoluBonjour, je recherche un recette du vin de noix. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance !
Quel vin avec un rôti de porc ?
Bonjour, je reçois bientôt du monde et je compte préparer un rôti de porc cuit dans la bière mais je souhaiterais le déguster avec un très bon vin rou...
Quel vin avec un porc froid ?
Bonjour. Je voudrais savoir quel vin servir avec un porc froid en sauce mayonnaise au curry. Merci de me renseigner.
Quel vin avec un poulet rhum-coco ?
Bonjour à toutes et tous, pour la communion de ma fille, je vais préparer un poulet rhum-coco, recette que j'ai trouvé sur le site. Mais quel vin puis...
Quel fin avec un osso-buco ?
Bonjour, Quel vin pouvez-vous me conseiller avec un osso-buco ? Merci d'avance.
Que boire avec des lasagnes au saumon ou au boeuf?
Bonjour, Je vais cuisiner des lasagnes au saumon ainsi que des lasagnes traditionnelles au boeuf. Que devrais-je servir avec ? Merci pour vos conseil...
Lait fraise tagada
RésoluJ'ai régalé ma famille avec un lait fraise Tagada. Pour cela, faire fondre les fraises Tagada dans du lait 1/2 écrémé en chauffant doucement et en tou...
Deux entrées pour un seul vin
Bonjour, je cherche le vin qui conviendra pour les entrées de notre repas de mariage. L'entrée froide sera un médaillon de langouste sur son lit exoti...
Quels vins pour un menu de mariage ?
Bonjour, Je me marie en juin et je ne sais pas le vin qu'il faut avec du saumon à l'oseille en entrée, puis un buffet froid ensuite. Merci de votre a...
Quel vin pour un porc au caramel ?
RésoluBonjour, Pouvez-vous m'indiquer quel vin je pourrais servir pour accompagner un porc au caramel ? D'avance je vous remercie pour vos réponses. Bonne ...
Quel vin avec un tajine d'agneau ?
Bonjour, Quel vin servir avec un tajine d'agneau ou de poulet ? (Le choix de la viande n'est pas définitif, cela dépendra entre autre de vos réponses...
Quel vin marier à un filet de dinde sauce moutarde et chèvre ?
Bonjour, Voilà, je voudrais savoir quel vin je pourrais choisir pour accompagner un plat de filet de dinde à la sauce moutarde et chèvre. Il me faut ...
Accompagner des escargots à la tomate
Bonjour, Je me demande quel vin servir avec des escargots à la tomate ? Pouvez-vous me renseigner ? Merci.
Choix du vin pour un menu de mariage
Bonjour, Pouvez-vous nous aider à trouver le vin qui convient à notre menu de mariage ? Merci d'avance. Entrée : croustillant de scampi, pleurottes...
Que manger avec mes vins ?
J'ai dans ma cave des vins que je ne sais pas accommoder : - côtes de Bergerac/blanc/moelleux/1999 - vendanges d'octobre/blanc - Bordeaux supérieur...
Quel vin unique choisir pour deux entrées différentes ?
Pour le repas de mariage de ma fille, quel vin choisir avec les 2 entrées différentes : crustacées et foie gras ? (je souhaite ne mettre qu'un seul vi...
Quel vin avec une dinde au curry ?
Bonjour. Je voudrais savoir quel vin boire avec de la dinde au curry ? Merci d avance pour vos conseils.
Comment choisir son vin ?
Bonjour, Je me demande comment choisir un bon vin et quels sont les critères à observer pour cela. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance pour vos cons...
Quel vin avec du porc à l'ananas ?
J'ai une bonne recette pour un mignon de porc au gingembre et à l'ananas... Je vais le servir avec du riz. Mais je me demande : quel vin choisir ? Pou...
Questions cocktails
Bonjour, On m'a offert un livre sur les cocktails et j'aimerais en essayer. Mais je n'ai pas de shaker. Savez-vous par quoi je peux le remplacer? Sav...
Quel vin pour du lapin au cidre ?
Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ? Merci d'avance de vos suggestions.
Accord vin et poulet rhum/coco
Bonjour, Quel vin servir avec du poulet rhum/coco, à part un Sauterne. Merci d'avance.
Quel vin avec un filet de boeuf aux morilles ?
Bonjour, Quel vin servir avec un filet de boeuf aux morilles ? Un côtes du rhône ? Un bourgogne ? Un Jura ? Merci de votre aide.
Quel vin avec un médaillon de langoustine ?
Que boire avec un médaillon de langoustine en terrine d'écrevisse, une bouchée de ris de veau et un pavé de veau sauce foie gras ? Merci de vos conse...
Quel vin avec un couscous ?
Je voudrais savoir quel vin servir avec un couscous ? Personnellement, je ne suis pas très vin rouge mais que me proposez-vous ? Merci.
Cocktails de fruits multicolores
Je voudrais connaitre l'astuce qui permet de réaliser différents niveaux de couleurs dans un verre avec des jus de fruits. Merci de votre aide.
Riesling ou picpoul ?
Pour accompagner un plat de lasagnes au saumon frais, j'hésite entre un picpoul de pinet et un riesling ? Quel est votre avis ? Merci d'avance
La macération du vin d'orange
Bonjour, j'ai fait du vin d'orange selon une recette de grand-mère, mais j'ai un petit problème quant à la macération : doit-elle se faire dans un ré...
Des recettes avec du vin blanc xérès
Mon fils m'a rapporté d'Espagne du vin Xérès. De quelles façons peut-on utiliser ce vin blanc très sec en cuisine ? Merci.
Eau de vie de fraises
RésoluBonjour, je cherche de quelle manière les fraises doivent être mises en tonneau pour éviter que l'eau de vie produite ne soit fade.
Apéritif à base de vin blanc ou rosé
RésoluLe 21/08/2005, nous organisons un repas avec 100 personnes, je suis à la recherche d'un apéritif à faire soi-même à base de vin blanc ou de vin rosé. ...
Cocktail à la châtaigne
RésoluJ'aimerais composer un cocktail utilisant de la liqueur, ou de la crème de chataîgnes. Merci pour vos idées.
La recette du vin de basilic, s'il vous plait
RésoluBonjour a tous. Je suis a la recherche de la recette du vin de basilic. Merci.
Quel crémant pour un dessert ? alsace ou bourgogne ?
RésoluBonjour, je vais servir un millefeuille en dessert pour la fête des 18 ans de ma fille (c'est son gâteau préféré). Nous serons vraiment très nombre...
Préparer le cocktail "marquisette"
RésoluJe cherche des recettes de la Marquisette : un cocktail que l'on déguste dans la Drôme notamment ! Merci pour toutes vos réponses.
Recettes de fruits à l'eau de vie
RésoluJe recherche des recettes de fruits à l'eau de vie tel que les cerises, les raisins ou autres.
Cours d'oenologie
Est-ce que quelqu'un pourrait me conseiller un organisme sérieux qui propose des cours d'oenologie pour débutants, à des tarifs raisonnables ?
Un vin pour aller avec de la morue
Bonjour, je souhaiterais savoir quel vin je pourrai servir avec un plat de morue. Si quelqu'un peut m'aider, je vous en remercie
