Quel vin avec un couscous ?

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 Sylvie -
Je voudrais savoir quel vin servir avec un couscous ? Personnellement, je ne suis pas très vin rouge mais que me proposez-vous ? Merci.

2 réponses

Moi, je pencherais au premier abord pour un Médéa d'Algérie, qui peut rivaliser avec les meilleurs de nos Bourgognes (il a bénéficié, à la latitude où il est récolté et produit, de davantage de soleil). Mais vous pouvez aussi essayer un Côtes du Rhône rouge "Beaumes de Venise" qui titre environ 14°C (et que je trouve souvent en grande surface) ou bien pour un vin rouge du Chili ou d'Argentine (très fruités). A moins de tenter un des rares bons Beaujolais non chaptalisés de cette année comme le Domaine Romy (chez un bon caviste) par exemple. Je n'imagine pas un blanc là-dessus et quant aux rosés, je n'en suis pas très "fan" ni spécialiste mais pourquoi pas un bon Tavel (attention, tous ne sont pas méritants) ou un rosé de Ramatuelle par exemple ?
Je vous conseille tout simplement un rosé bien frais. Un côte de Provence, par exeple, qui est toujours excellent.