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3 réponses
Pour ma part , je sers soit un Chardonnay blanc , évidemment( Domaine des Herbauges ), ou un rosé genre Côteaux d'Aix-en-Provence ; veiller à ce que l'acidité du vin ne soit pas dominante, car l'association avec la mayonnaise supporte mal l'acidité .
Pas trop secs : un Entre-deux-mers ou un Barsac me semblent correct, mais il est vrai que la différence sera due à la mayonnaise.
