La macération du vin d'orange

Karine - 21 sept. 2005 à 15:27
 Bernard - 21 sept. 2005 à 16:50
Bonjour, j'ai fait du vin d'orange selon une recette de grand-mère, mais j'ai un petit problème quant à la macération : doit-elle se faire dans un récipient fermé hermétiquement ou cela n'at-il pas d'importance ? Et quel genre de récipients utiliser ? Merci d'avance pour vos réponses.

1 réponse

Le vin d'orange macère en bocal couvert non fermé, tous les autres produits (curaçao, liqueurs d'oranges...) en bocaux hermétiques.
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